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De belles recettes de grillades au grill, à la plancha ou au barbecue

Côtelettes d'agneau
Les grillades très populaires durant l'été. Photo par Yosuke Shimizu
Ah, l'odeur des bonnes grillades... Incontournables l'été, elles sont systématiquement associées au bon goût des vacances et des week-end entre copains, dans le jardin ou sur la terrasse pour le plus grand bonheur des voisins. Au barbecue à gaz, électrique ou aux braises ou bien à la plancha, tous les moyens sont bons pour griller des brochettes.

Qu'elles soient de viande, de poisson ou de légumes, pensez à l'accompagnement de vos grillades. Ratatouille, salade de tomates et oignons blancs émincés, pommes de terre au four, salade de pâtes, tian de légumes ou légumes grillés sans oublier marinades et pickles à picorer pour donner du peps à l'ensemble, toutes les conditions sont réunies pour partager un agréable moment, à condition bien entendu de suivre les conseils du Chef pour réussir vos grillades !

Meilleures recettes de grillades et de huile d'olive des Gourmets

Des idées de recettes de grillades et de huile d'olive pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sardines grillées au gros sel, huile d'olive et piment d'Espelette
Sardines grillées au gros sel, huile d'olive et piment d'Espelette
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
La saison des barbecues n'est pas terminée alors on en profite et pourquoi pas des sardines grillées. Pas beaucoup de préparation et on se régale. Pour ma part, je fais vider les sardines par mon poissonnier.
Courgettes croustillantes au parmesan
Sardines à griller
Sardines à griller
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Quelques sardines nous faisaient de l’œil sur l’étal de notre poissonnier. Pas mêmes écaillées, à peine 3 minutes de cuisson par face sur les braises ardentes de notre barbecue. Accompagnées d'une sauce à base d'huile d'olive, de citron et de quelques épices.
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Entrecôte sauce chimichurri
Entrecôte sauce chimichurri
Au Cochon Heureux Au Cochon Heureux
Une recette qui comblera vos envies subites de viande rouge ! Choisissez pour l'occasion une bonne viande de boeuf de qualité, une race à viande. Cette entrecôte deviendra la star de vos barbecues de l'été.
Courgettes et aubergines à la plancha, origan et menthe
Courgettes et aubergines à la plancha, origan et menthe
LaFrancesa LaFrancesa
Recette simple, rapide et végétarienne très parfumée à réaliser à la plancha, au barbecue ou au grill.
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Dernières recettes de grillades et de huile d'olive par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de grillades et de huile d'olive qui changent !

Thon grillé au thym
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Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Essayez cette recette de thon et donnez votre avis en commentaire !
Poivrons rouges marinés à l'huile d'olive
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Mes inspirations culinaires Mes inspirations culinaires
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de salade ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Tomates provencales rôties au four à l’ail
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Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Un accompagnement parfait pour vos grillades et barbecue
La salade de poivron et tomates grillés
La salade de poivron et tomates grillés
Sweet Kwisine Sweet Kwisine
salade de tomates et poivrons grillés bien fraîches.
Bar ou Loup à la plancha aux saveurs de la Provence
Bar ou Loup à la plancha aux saveurs de la Provence
Espèce de Cake Espèce de Cake
Voici plutôt une technique qu'une recette pour faire cuire vos loup ou bar (selon la région) à la plancha. Il vous suffit, d'une plancha et d'un papier sulfurisé (papier de cuisson) et d'un filet d'huile d'olives. Il vous faudra aussi 2 loups pour 2 personnes ... c'est l'essentiel et un peu d'épices !
Gambas de rosas marinées au citron, huile d'olive et persillade grillées au barbecue ou à la plancha
Espadon farci à la roquette et aux tomates, grillé à la plancha
Espadon farci à la roquette et aux tomates, grillé à la plancha
Miechambo Cuisine Miechambo Cuisine
La plancha, un des grand plaisir de l'été. Cette idée de préparation de l'espadon farci et grillé est une merveille que je partage bien volontiers.
Poulet farci aux champignons, grillé au barbecue ou à la plancha
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Ce poulet farci aux champignons au barbecue, aux saveurs et arômes d'épices, est une pure merveille. Une cuisine délicieuse, raffinée, originale, pour un repas d'extérieur.
Maquereaux aux pommes de terre, échalotes, oignons et tomates cocktail
Maquereaux aux pommes de terre, échalotes, oignons et tomates cocktail
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Un plat complet sain, composé de filets de maquereaux grillés au barbecue, à la plancha ou à la poêle, des pommes de terre vapeur, des oignons et des tomates. Le tout est cuisiné à l'huile d'olive, parfumé au jus de citron vert. Un met équilibré, compatible avec un régime sans gluten.
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Parce que les fleurs c'est périssable

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Le chou de Bruxelles est le petit mal aimé des choux, mais je peux vous assurer que préparé ainsi c’est tout à fait délicieux. Un voyage qui embarque nos papilles dans un délicieux voyage gustatif.

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