Grillades et courgettes : toutes nos recettes

Name: De belles recettes de grillades au grill, à la plancha ou au barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: PTOM
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: grillades

Les grillades très populaires durant l'été. Photo par kab-vision

Ah, l'odeur des bonnes grillades... Incontournables l'été, elles sont systématiquement associées au bon goût des vacances et des week-end entre copains, dans le jardin ou sur la terrasse pour le plus grand bonheur des voisins. Au barbecue à gaz, électrique ou aux braises ou bien à la plancha, tous les moyens sont bons pour griller des brochettes.

Qu'elles soient de viande, de poisson ou de légumes, pensez à l'accompagnement de vos grillades. Ratatouille, salade de tomates et oignons blancs émincés, pommes de terre au four, salade de pâtes, tian de légumes ou légumes grillés sans oublier marinades et pickles à picorer pour donner du peps à l'ensemble, toutes les conditions sont réunies pour partager un agréable moment, à condition bien entendu de suivre les conseils du Chef pour réussir vos grillades !

Recettes de grillades et courgettes du Chef Simon, techniques et vidéos

Noisettes d'agneau à la plancha

Chef Simon

Et beurre composé à l'estragon.

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Les courgettes

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La cuisine prend ses quartiers d'été !

Grillades et courgettes : les meilleures recettes des Gourmets

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes

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Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

Courgettes croustillantes au parmesan

Recettes au companion ou pas

Rien d'autre à dire que délicieuses ces courgettes.

Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

Ma cuisine santé

Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner les morceaux de poulet la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée.

Courgettes et aubergines à la plancha, origan et menthe

LaFrancesa

Recette simple, rapide et végétarienne très parfumée à réaliser à la plancha, au barbecue ou au grill.

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Grillades et courgettes : les dernières recettes des Gourmets

Gratin de courgettes, tomates et oignons confits

Le Chat Gourmet

Une recette toute simple où s’alternent de fines couches de tomates, de courgettes et de confit d’oignons. Le tout parsemé de quelques pincées de thym et arrosé d’un peu d’huile d’olive. La cuisson est lente, mais c’est aussi tout l’intérêt de ce gratin parfumé. C’est un accompagnement idéal pour les viandes grillées où rôties mais il peut très bien se servir seul avec un bon pain et une salade verte, par exemple.