De belles recettes de grillades au grill, à la plancha ou au barbecue

Les grillades très populaires durant l'été. Photo par Yosuke Shimizu

Ah, l'odeur des bonnes grillades... Incontournables l'été, elles sont systématiquement associées au bon goût des vacances et des week-end entre copains, dans le jardin ou sur la terrasse pour le plus grand bonheur des voisins. Au barbecue à gaz, électrique ou aux braises ou bien à la plancha, tous les moyens sont bons pour griller des brochettes.

Qu'elles soient de viande, de poisson ou de légumes, pensez à l'accompagnement de vos grillades. Ratatouille, salade de tomates et oignons blancs émincés, pommes de terre au four, salade de pâtes, tian de légumes ou légumes grillés sans oublier marinades et pickles à picorer pour donner du peps à l'ensemble, toutes les conditions sont réunies pour partager un agréable moment, à condition bien entendu de suivre les conseils du Chef pour réussir vos grillades !

Recettes, techniques et vidéos de grillades et de courgettes du Chef

Noisettes d'agneau à la plancha

Chef Simon

Et beurre composé à l'estragon.

Voir les recettes de grillades du Chef ou les recettes de courgettes du Chef

Meilleures recettes de grillades et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de grillades et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de sots l'y laisse aux deux courgettes

kilometre-0

Comme il va faire beau, c'est une idée pour ce week-end !

Courgettes croustillantes au parmesan

Recettes au companion ou pas

Rien d'autre à dire que délicieuses ces courgettes.

Brochettes de poulet mariné à l’érable et légumes grillés

Ma cuisine santé

Ces brochettes sont bien meilleures si vous les faites mariner les morceaux de poulet la veille. La marinade pénètre mieux et la viande a plus de goût. Le poulet une fois mariné peut tout aussi bien être sauté à la poêle et servi dans une salade composée.

Courgettes et aubergines à la plancha, origan et menthe

LaFrancesa

Recette simple, rapide et végétarienne très parfumée à réaliser à la plancha, au barbecue ou au grill.

Dernières recettes de grillades et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de grillades et de courgettes qui changent !

Gratin de courgettes, tomates et oignons confits

Le Chat Gourmet

Une recette toute simple où s’alternent de fines couches de tomates, de courgettes et de confit d’oignons. Le tout parsemé de quelques pincées de thym et arrosé d’un peu d’huile d’olive. La cuisson est lente, mais c’est aussi tout l’intérêt de ce gratin parfumé. C’est un accompagnement idéal pour les viandes grillées où rôties mais il peut très bien se servir seul avec un bon pain et une salade verte, par exemple.

Salade de pâtes farfalle aux légumes grillés, thym et mozzarella

Ma cuisine au fil de mes idées

Une délicieuse salade de pâtes aux légumes du Sud qui peut se déguster chaude, tiède ou froide. On peut y ajouter des dés de poulet grillé et une petite touche de vinaigre balsamique !

Roulés de courgettes au chèvre frais pour l'apéritif

Les recettes de Mélanie

Avec les chaleurs du moment, j’ai envie de recettes fraîches et légères, pas vous ? Cette recette de roulés de courgettes au chèvre frais est donc parfaite pour l’occasion. C’est une idée pour votre prochain apéritif

Courgettes grillées, fromage de chèvre frais et basilic

Miechambo Cuisine

Cuisson ultra rapide au gril ou à la plancha et des saveurs provençales pour épater vos papilles

Brochettes de bœuf saveur citronnée

Ma cuisine santé

Envie de Brochettes de bœuf saveur citronnée ? Découvrez cette recette de boeuf et donnez votre avis en commentaire !

Brochettes de légumes et roulades de poitrine fumée à la plancha

auxdelicesdemanue

Ici se sont les légumes qui sont à l'honneur

Brochettes de poulet mariné au lait de coco au curry, merguez et légumes

auxdelicesdemanue

Des brochettes pleines de saveurs, faciles à confectionner

Côtelettes d'agneau marinées et couscous aux petits pois

cuisine en folie

Vous cherchez une recette de côtelettes d'agneau marinées soja, gingembre, coriandre, miel et citron, couscous aux petits pois, tomates confites, courgette et ras el hanout ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de courgettes à l'ail

Espèce de Cake

V'là le printemps ... confinés, confinés ... v'là le printemps ... faut s'occuper .... la la li la la la... Que diriez vous d'un salade de courgettes, originale, goûteuse et jolie ... je vous partage simplement cette recette qui va étonner vos papilles et vos pupilles (si si elles aussi ...) Rapide et simple vous m'en direz des nouvelles .. Allez venez c'est par ici.

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Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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La cuisine prend ses quartiers d'été !

Êtes-vous un pro des barbecues et des grillades ?

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.