Recettes de grillades du gourmet Chef Simon

Côtelettes d'agneau
Voici la liste des recettes de grillades par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes de grillades partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Travers de porc au barbecue
Travers de porc au barbecue

Poitrine de porc cuite au Kamado Joe en barbecue couvert.

2 coups de coeur
Tranches d'aubergines grillées
Tranches d'aubergines grillées

La cuisson qui met le plus en valeur la saveur discrète de ce légume.

2 coups de coeur
Gambas grillées à la mexicaine
Gambas grillées à la mexicaine

Cuisson au barbecue

Côte de boeuf grillée
Côte de boeuf grillée

Steaks, pavés, tournedos, côte de boeuf...

2 coups de coeur
Entrecôte Black Angus à la plancha
Entrecôte black angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail
Côtes d'agneau grillées à la crème d'ail

Si vous n'avez jamais commis le péché de gourmandise...

1 coup de coeur
Noisettes d'agneau à la plancha
Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Côte de boeuf au barbecue
Côte de boeuf au barbecue

Cuisson d'une côte de boeuf au Kamado Joe.

Découper une volaille à cru
Découper une volaille à cru

Exemple du poulet grillé à l'américaine

1 coup de coeur
Bar grillé
Bar grillé

C'est un beau bar :)

Bar grillé au fenouil et flambé au Pastis
Bar grillé au fenouil et flambé au pastis

Au grill ou au barbecue.

2 coups de coeur
Culottage de la plancha Firestyl Autentik
Culottage de la plancha firestyl autentik

Un outil de cuisson ultra simple à utiliser

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