Mozzarella et pizza : toutes nos recettes – Page 2

Pâte à pizza rapide garnie de mozzarella parfumée aux herbes et au parmesan et façonnée en boules pour créer un sapin gourmand à servir à l'apéritif ou tout simplement à déguster pendant les fêtes entre deux réveillons !

Des pizzas à la citrouille pour Halloween ! Découvrez ma recette facile et amusante de pizzas en forme de petites citrouilles. Fêtez avec style ! Une recette qui va enchanter vos papilles et votre soirée ! vous pouvez préparer la pâte et les garnitures à l’avance et assembler juste avant la cuisson.

Une couronne feuilletée comme une pizza aux saveurs provençales, avec les beaux jours qui nous font le bonheur de s’installer c’est le moment de profiter de toutes ces saveurs qui fleurent bon le Sud.

Cuisine de rue typique des Pouilles et adoptée par tout le Centre Sud de l'Italie, il s'agit d'une pâte à pizza en forme de demi-lune farcie de mozzarella et tomates pour la version la plus connue.

Pour changer des classiques doigts de sorcières ou momies, je vous propose une petite pizza d'Halloween à préparer en un tour de main. Avec ses petites araignées en olives noires et ses fantômes en mozzarella, aucun gourmand ne pourra résister à cette jolie pizza.

Voilà une pizza délicieuse et qui change des pizzas classiques ! J'étais un peu sceptique avec le fenouil, je craignais que son goût anisé prenne le dessus sur les autres saveurs, mais non, pas du tout, c'est très doux et cela se marie à merveille avec le thon.

Connaissez-vous cette pizza où la pâte classique est remplacé par du chou-fleur; elle est pauvre en glucides, sans gluten et du coup un peu plus healthy. C’est une belle alternative à la pizza traditionnelle, qui permet de concilier ligne et plaisir.

Roulée, généreuse et pleine de caractère, cette pizza revisitée mise sur la douceur fondante des poivrons grillés, le parfum de l'olive et le moelleux de la mozzarella pour un résultat qui sent bon la Méditerranée. C'est le genre de recette conviviale que l'on dévore sans façon, aussi bien pour un dîner improvisé en semaine que pour un apéritif dînatoire entre amis. Le petit secret réside dans une sauce tomate maison parfumée à l'ail, au curry et à l'huile d'olive, qui transforme des ingrédients simples en quelque chose d'irrésistible.

Une fois roulée et tranchée en tronçons, cette pizza se prête merveilleusement bien au partage façon antipasti ou en guise de finger food pour l'apéro. Vous pouvez varier les garnitures selon l'humeur : quelques feuilles de basilic frais glissées avant de rouler, des anchois pour une touche plus affirmée, ou encore du pesto en remplacement de la sauce tomate pour une version plus gourmande. Pensez également à la réchauffer quelques minutes au four si vous la préparez à l'avance, elle n'en sera que plus savoureuse.

Une belle recette de pizza verte garnie de mâche, d'épinards et de coeurs d'artichauts ! Et comme vert ne veut pas dire veggie, quelques tranches de jambon de Parme viennent satisfaire notre gourmandise !

J'ai fait cette recette pour finir mes œufs de caille et pour tester une pâte à pizza achetée toute prête et pour tester une pierre à pizza que je venais d'acquérir.

Avez-vous déjà essayé la pizza cuite à la poêle ? Il y a plusieurs façons de procéder, à la poêle uniquement ou avec finition au four. Parfois on a pas le choix alors si n'avez qu'une poêle soyez un peu plus légers sur la garniture.

Si comme moi vous aimez les pizzas avec une pâte épaisse et moelleuse, vous allez adorer les pides. Ils sont fourrés ici avec des restes de gigot d'agneau, de la mozzarella, des poivrons et de la sauce tomate.

Les pizzette montanare napoletane, originaires de la Campanie, sont généralement servies en antipasto dans les pizzerias et trattorie napolitaines. Natures, tout juste salées, ou garnies de sauce tomate et mozzarella, ces pizzette vous feront fondre de plaisir ! On pensera au régime demain...

Une pizza blanche aux ornithogales, aussi appelées asperges des bois. Il me restait une botte de ces délicieuses et raffinées petites asperges dans mon bac à légumes et je me suis dit pourquoi pas essayer en pizza avec du fromage, une réussite gourmande que je renouvellerai avec plaisir.

La pâte est faite à partir de farine de pois chiches et convient donc aux intolérants au gluten. Elle a le goût subtil du pois chiche, les légumes sont fondants, la roquette et l'ail relèvent le tout. Bref, un vrai délice !

Que diriez-vous d'une pizza avec tout plein de bonnes choses, comme des câpres, de la roquette, des olives, de la ricotta...le soleil, quoi ? Je vous propose : la pizza caprese...rien à dire, juste à goûter.

La pizza soufflée, c'est l'idée maligne qui transforme un classique du vendredi soir en moment de curiosité et de gourmandise. En emprisonnant la garniture entre deux abaisses de pâte bien soudées, la chaleur du four crée une poche dorée et gonflée qui cache en son cœur une généreuse farce fondante. Jambon, champignons, fromage de chèvre et mozzarella se mêlent sous un voile de sauce tomate parfumée au basilic — une combinaison simple et joyeuse qui ravit autant les yeux que les papilles.

Ce qui fait tout le charme de cette recette, c'est aussi sa liberté totale côté garniture. On peut glisser des olives taggiasche pour une touche méditerranéenne, remplacer le chèvre par du gorgonzola pour plus de caractère, ou opter pour une version végétarienne avec des poivrons rôtis et des courgettes. Pour que la pâte gonfle bien et reste croustillante, veillez à bien humidifier les bords avant de souder les deux abaisses et à ne pas trop charger en garniture. À la sortie du four, un filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais suffisent à faire de ce soufflé improvisé une pizza dont tout le monde réclame la recette.

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une pizza aux pousses d'épinard, au jambon cru et au basilic sur une base tomate. Les pousses d'épinards ajoutées sur la pizza remplacent agréablement les habituelles feuilles de roquette et apportent fraîcheur et caractère.

Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat principal pour un soir. Vous pouvez décliner ces petites pizzas selon vos goûts et vos envies avec des lardons, des tomates cerises, du fromage de chèvre… Bref, faites vous plaisir en toute simplicité !

La pizziabatta, c'est l'idée géniale de ceux qui aiment la pizza mais pas la contrainte de la pâte maison : on détourne le pain ciabatta, déjà croustillant et aéré, pour en faire une base gourmande qui supporte à merveille une garniture généreuse. Le mariage du chèvre frais et des champignons sautés à l'oignon lui donne un caractère affirmé, entre rusticité et douceur, parfait pour un repas improvisé devant un bon film ou un dîner décontracté entre amis.

On peut facilement faire varier les plaisirs selon ce que le réfrigérateur propose : remplacez le jambon blanc par de la pancetta dorée à la poêle, le chèvre frais par une tome de brebis émiettée, ou encore ajoutez quelques olives noires et un filet de miel sur le fromage en fin de cuisson pour une touche sucrée-salée irrésistible. Pour que la base reste bien croustillante et ne détrempe pas sous la sauce, pensez à bien dessécher les champignons à feu vif avant de garnir, et glissez la plaque en position haute du four pour obtenir ce petit effet gratiné qui fait toute la différence.