Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons

Oignons jaunes
Un bulbe aromatique indispensable en cuisine

Blanc, jaune, rose ou rouge, l'oignon est un bulbe aromatique indispensable en cuisine et qui peut être utilisé frais, demi-sec ou sec. Il peut se consommer comme aromatique, comme légume ou comme condiment. Il est donc partout !

Les oignons, on les aime frais, petits et blancs dans une jardinière de légumes ou glacés, rouges et crus dans les salades et les sandwichs ou jaunes sués au beurre ou à l'huile d'olive pour étuver des légumes ou même farcis.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Chutney de figues et oignons rouges
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Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Feuilleté chèvre miel et confit d'oignon
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Tian Provençal au chèvre et au miel
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Steaks de canard aux oignons et au miel
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Purée de lentilles rustique, porc caramélisé et oignons frits
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Rouelle de porc caramélisée aux oignons sauciers
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