Potée et mijoté : toutes nos recettes

Une recette idéale pour affronter les journées fraîches de l’automne.
Plat rustique par excellence, la potée aux saucisses incarne la cuisine de terroir, simple et nourrissante.
Longuement mijotés, les légumes d’hiver s’imprègnent des saveurs des saucisses, donnant un bouillon parfumé et une texture fondante.
Un plat complet, généreux et réconfortant, parfait pour retrouver les saveurs authentiques de la cuisine familiale.

Une potée du Limousin qui est tout à fait adaptée aux légumes qu'on trouve chez les petits producteurs : chou, carottes, poireaux. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre.

Un plat de saison qui réchauffe les papilles, très facile et rapide à préparer, c'est finalement le temps de cuisson qui est le plus long. Une recette traditionnelle très populaire.

J’aime beaucoup les potées en hiver, c’est un plat réconfortant et vraiment délicieux. Cette version m’a particulièrement séduite grâce à l’ajout d’épices, une touche que je n’avais encore jamais testée dans une potée. Pour une première, ce fut une très belle surprise : les saveurs sont subtilement relevées et apportent une vraie profondeur au plat. Une découverte gourmande que je vous recommande sans hésiter.

Cette potée de lentilles aux saucisses de Montbéliard, classique indémodable des hivers bien froids, réchauffe autant le corps que le cœur : des lentilles mijotées doucement, des saucisses fumées généreuses et tout le réconfort d’un bon plat rustique qui rappelle les souvenirs de cuisine familiale.

La potée au chou vert, à la courge et aux saucisses de Montbéliard est une recette rustique et généreuse qui incarne la cuisine traditionnelle française. Le chou vert apporte une texture fondante et légèrement sucrée, la courge ajoute une touche douce et colorée, tandis que les saucisses de Montbéliard offrent leur saveur fumée et authentique. Ce plat mijoté, convivial et réconfortant, est idéal pour les repas d’hiver en famille. Recette de potée maison, chou vert, courge et saucisses de Montbéliard se retrouvent dans ce mets complet et savoureux qui séduit par son authenticité.

Recette gourmande très alcaline, facile et rapide en 15 minutes de préparation ! Une recette classique hivernale et gourmande quelque peu réinterprétée et un régal !

La potée que j'ai choisie aujourd'hui est celle qui se prépare avec des pommes de terre et des petits pois. Une alliance entre 3 légumes dont le résultat est pour moi un véritable délice !

Toujours très bon ce plat d'hiver ! Je l'ai servi avec de la polenta africaine- Ugali, vous pouvez faire de la polenta normale c'est une garniture excellente pour ce type de plat.

Une potée comtoise à ma façon.

Une recette inventaire placards et frigo.

J'aime beaucoup cuisiner le chou en potée ou ragoût. Et je trouve qu'il se marie très bien avec des saucisses fumées. J'ai ajouté également quelques pommes de terre pour avoir un peu de féculents et voilà un bon plat mijoté complet, savoureux, facile à faire et à la portée de tout le monde.

Ce plat peut être préparé la veille et il ne restera plus qu'à le réchauffer avant de le servir. C'est pratique pour les repas en semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner.

J'adore ces plats constitués essentiellement de légumes, ça mijote et ça embaume toute la cuisine. Et avec les températures actuelles, il faut bien avouer que c'est toujours réconfortant de se régaler avec une potée de légumes, parfumée par une saucisse fumée.

Depuis le début du printemps, je ne sais pas pour vous, mais j'ai très envie de déguster des légumes de saison et de mettre de côté les légumes d'hiver. Malheureusement les températures ne s'y prêtent pas.. Casse la tienne, j'ai décider de me régaler.

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Ce 'nilagang baka' (boeuf bouilli) des Philippines ajoute de la banane et du pakchoi au pot-au-feu de chez nous.

Un plat bien de saison. Profitez des dernières courges. Certains producteurs en ont encore mais ca va bientôt être l