Recettes de ravioles et de courgettes

Tourtons et ravioles du Dauphiné
la raviole du Dauphiné, une recette farcie de fromage et de persil, fabriquée dans la Drôme et dans l'Isère. Photo par wikimediacommons.

Les ravioles sont des pâtes farcies qui ressemblent à leurs cousins italiens, les raviolis, dont elles tirent leur origine. Elles ont cependant une pâte plus fine, réalisée avec de la farine de blé tendre et sont plus petites que les raviolis.

Les ravioles sont une des spécialités du Dauphiné, dans le sud-est de la France. Leur farce est traditionnellement composée de fromage frais de vache, d'emmental ou de comté, d'œufs frais et de persil revenu dans du beurre. Elles bénéficient du Label Rouge et d'une Indication Géographique Protégée. Juste poêlées ou servies dans un gratin, les ravioles sont toujours un régal pour les papilles !

Idées de recettes de ravioles et de courgettes des Gourmets

Gratin de ravioles aux courgettes
Gratin de ravioles aux courgettes

Nath chocolat  -  Un délicieux plat d’été bien complet. Les courgettes pleines de saveurs avec les petites ravioles.

Ravioles poêlées à l'italienne
Ravioles poêlées à l'italienne

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un plat délicieux aux saveurs italiennes…

Lasagne de ravioles de Romans, courgettes, épinards et saumon fumé
Lasagne de ravioles de romans, courgettes, épinards et saumon fumé

Miechambo Cuisine  -  Simple, originale et surtout savoureuse .......une recette pour un repas complet sans prise de tête!

Pistou aux ravioles
Pistou aux ravioles

Happy papilles  -  Envie de Pistou aux ravioles ? Découvrez cette recette de ravioles et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gratin de courgettes aux ravioles du Dauphiné et au saumon fumé
Gratin de courgettes aux ravioles du dauphiné et au saumon fumé

Happy papilles  -  Un bien sympathique gratin de courgettes agrémenté de ravioles et de saumon fumé

Gratin de ravioles aux courgettes et crème de chèvre
Gratin de ravioles aux courgettes et crème de chèvre

By acb 4 you  -  Comme des lasagnes végétariennes mais avec des ravioles

Bouillon de ravioli aux tagliatelle de légumes
Bouillon de ravioli aux tagliatelle de légumes

Amandine Cooking  -  Envie de Bouillon de ravioli aux tagliatelle de légumes ? Découvrez cette recette de bouillon et donnez votre avis en commentaire !

Gratin de ravioles à la courgette et au jambon
Gratin de ravioles à la courgette et au jambon

Kélou  -  Gratin à base de ravioles, de courgettes, de jambon, de crème et de comté, super facile et rapide à faire et succès assuré

Gratin de ravioles courgettes, truite fumée ail des ours
Gratin de ravioles courgettes, truite fumée ail des ours

Le cri de la courgette...  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de ravioles courgettes, truite fumée ail des ours.

Gratin de courgettes aux ravioles du Dauphiné
Gratin de courgettes aux ravioles du dauphiné

My Parisian Kitchen  -  Un plat familial qui peut être servi en plat unique. La finesse des ravioles du Dauphiné (appelées aussi ravioles du Royans ou ravioles de Romans) aux saveurs de fromage apporte beaucoup de gourmandise au gratin de courgettes.

Gratin de courgettes aux ravioles de Royans
Gratin de courgettes aux ravioles de royans

Jackie  -  Un gratin de courgettes aux ravioles de Royan.

Gratin de ravioles aux courgettes, chèvre et lardons
Gratin de ravioles aux courgettes, chèvre et lardons

Amandine Cooking  -  Envie de Gratin de ravioles aux courgettes, chèvre et lardons ? Découvrez cette recette de gratin et donnez votre avis en commentaire !

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Une recette de ravioles choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Trilogie de homard en civet
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La Femme à Tête de Chou  -  Une merveilleuse recette inspirée du grand Joël Robuchon. Les saveurs délicates de l'ensemble feront passer un moment de pur bonheur à vos convives. Une recette à proposer pour votre repas de Noël ou pour toute grande occasion.