A vous les recettes de salsa pour vos prochaines soirées Tex Mex

Sauce salsa dans une assiette pour l'apéritif

La salsa est une sauce mexicaine légèrement piquante. Photo par asteinfest

La salsa est une sauce pimentée à base de tomates originaire du Mexique. On l'utilise le plus souvent pour farcir fajitas, nachos et burritos. Bien meilleure que les sauces industrielles, préférez la version maison, très simple et rapide à préparer.

Il existe différentes salsas au Mexique comme la salsa verde, la salsa cruda et la salsa rouge. A vous de les découvrir sans plus attendre et de vous en servir pour agrémenter légumes farcis, purées et même potages.

Meilleures recettes de salsa et de piment des Gourmets

Des idées de recettes de salsa et de piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Espadon grillé, salsa exotique

Happy papilles

Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.

Les nachos au four

MesGougèresAuxEpinards

Une envie irrésistible de manger mexicain ? Que diriez-vous de préparer des nachos au four ? Ici il s'agit d'une version végétarienne avec haricots rouges, maïs, fromage et guacomole mais rien ne vous empêche d'ajouter un peu de viande.

Burgers à la mexicaine, salsa d'oignons, maïs et piments

Ma cuisine au fil de mes idées

Voilà un burger que j'ai beaucoup apprécié et qui change un peu ! Les piments dans la "salsa" ne sont pas trop forts une fois cuits, ce qui me convient très bien :-)

Filets de truite sauce salsa

cuisine en folie

De bons filets de truites en ligne directe de chez mon poissonnier et me voilà inspirée pour une recette qui nous fera danser sur les rythmes cubains de la salsa en passant par le Mexique. J'ai utilisé des filets de truite, mais du saumon ira très bien ou du poisson blanc ou même de la viande blanche.

Salsa coriandre, piment jalapeño et citron

Crumbles et Cassonade

Le piment jalapeño est une véritable institution au Mexique ! On le retrouve partout ! Frais, séché et fumé, en sauce, au vinaigre, entier, coupé, émincé, vert ou rouge, selon son degré de maturité.

Cette sauce, s'inspire de sauces mexicaines ou d'Amérique Centrale à base de piment jalapeño, mais il s'agit surtout d'un petit bidouillage à ma façon, et non une recette traditionnelle.

Quoiqu'il en soit, cette salsa est délicieuse et se marie bien avec des pommes de terre, une volaille ou encore dans une salade de pâtes.

Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha

Streetfood et cuisine du monde

Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de persil.

Dernières recettes de salsa et de piment par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de salsa et de piment qui changent !

Salsa maison

macuisinealavotre.com

Salsa a ma facon.... Cette salsa n'a rien a voir avec la salsa du commerce... il n'y a pas ce petit goût de ketchup, ou de sauce chili, lorsque je fais cette salsa je trouve que ca sent l'été.... elle est simple... facile a faire... vous n'aimerez plus celle du commerce....

Aubergines rôties et salsa à la coriandre et aux anchois

Happy papilles

On met de la fantaisie dans sa salade d'aubergines avec cette recette d'aubergines rôties et salsa à la coriandre et aux anchois d'Ixta Belfrage, aux influences méditerranéennes et sud-américaines

Sauce salsa maison

Amandine Cooking

Envie de Sauce salsa maison ? Découvrez cette recette de sauce salsa et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Sauce verte aux tomatilles

Un peu gay dans les coings

Une vraie "salsa verde cruda" comme au Mexique, avec l'ingrédient indispensable : le tomatillo frais, pour un accompagnement de tacos ou autres quesadillas et enchiladas.

Brochettes de boeuf marinade à la moutarde et à la marjolaine

cuisine en folie

Et sa sauce salsa.

QUESADILLAS AU POULET

les mets tissés

Envie de goûter à la recette de quesadillas au poulet ? Cette recette de piment est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Poulet à la plancha, sauce épicée aux melons et fines herbes

Streetfood et cuisine du monde

Une cuisine d'extérieur du Brésil qui a du peps ! Un churrasco de blancs de poulet (ou cuisses), cuits à la plancha, au grill, au barbecue, servis avec une sauce au melon et à la pastèque, de l'oignon rouge, des piments, du citron et de la coriandre fraîche. Un régal de saveurs a déguster en famille ou entre amis.

Salade de gambas et salsa de mangue

épicétout

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de mangue ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Amours, piments et bossa nova

A pleines dents

Burritos

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Chili con carne

Chili sin carne

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Guacamole

Nachos

Tacos

Fonds de sauce

Marinade

Nuoc-mâm

Plat en sauce

Sauce aigre-douce

Sauce américaine

Sauce au yaourt

Sauce brune

Sauce crémeuse

Sauce fromage

Sauce hoisin

Sauce hollandaise

Sauce marinara

Sauce mornay

Poitrine de poulet, purée de patates douces, pak choi et sauce à la moutarde

Sauce moutarde

Sauce piquante

Filet de boeuf grillé, sauce au poivre noir, gratin dauphinois et haricots verts

Sauce poivre

Filet de cabillaud et sauce verte sur assiette grise.

Sauce pour poisson

Sauces chaudes

Sauces froides

Sauces sucrées

Sauce verte

Sauce vierge

Sauce Worcestershire

Tabasco

Tarator

Trempette

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes

Clementine

Toutes les couleurs dans votre assiette avec cette belle recette de salade de kiwi et pamplemousse aux crevettes. Une recette sucré salé un peu vintage qui saura séduire les papilles de toute la famille.