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Relevez vos recettes préférées avec du sumac

Sumac dans une cuiller
Le sumac est une épice qui entre dans la composition du zaatar libanais Photo par Jules
Couramment utilisé dans la cuisine orientale le sumac a un goût acidulé assez proche du citron ou du vinaigre sans être astringent.

On trouve cette épice dans le chich taouk ou le mezzé libanais et pour parfumer l'agneau en Iran.

Meilleures recettes de sumac et d'origan des Gourmets

Des idées de recettes de sumac et d'origan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mélange d'épices libanais
Mélange d'épices libanais
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Zaatar fait maison : un élément parfait pour accompagner vos plats libanais. Rien en soi de bien compliqué puisqu'il suffit de mixer les ingrédients ensemble. Cela pourra faire un petit cadeau gourmand à offrir.
Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar
Légumes rôtis, œufs et yaourt au zaatar
Gratinez Gratinez
Une fois n’est pas coutume, on va twister nos légumes au four avec un mélange d’épices maison et ils vont faire trempette dans les deux meilleurs aliments au monde : le jaune d’œuf et le yaourt grec au zaatar !

Dernières recettes de sumac et d'origan par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de sumac et d'origan qui changent !

Oeufs durs aux épices
Granola salé, zaatar, parmesan
Granola salé, zaatar, parmesan
Isabelle Isabelle
Pour agrémenter un potage, une salade, un oeuf au plat, un poisson vapeur, du fromage frais, une purée de légumes racines,... personnalisable à l’infini avec les graines, fruits secs et épices de ton choix.
Croustilles potimarron, zaatar
Croustilles potimarron, zaatar
Isabelle Isabelle
Chips géant, sans lactose, à partager pour l’apéritif, cassé au gré de tes envies il peut même être présenté entier sur une planche, les convives brisent et grignotent des bouts, c’est convivial et sympa.
Zaatar
Zaatar
Isabelle Isabelle
Mélange d’épices, très parfumé, utilisé dans la cuisine levantine.
Manaïche, Man’oushe, Galettes au za'atar

Booo !

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Découvrez aussi toutes les recettes de sumac et toutes les recettes d'origan

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Zaatar maison
Zaatar maison
VEB VEB
Le terme za’atar regroupe une série de plantes aromatiques dont les feuilles d’hysope sauvage, thym, la sarriette, l’origan, sauge… Attention, le mélange varie d’une famille à l’autre chacun détenant THE RECETTE ou plutôt SA recette. Voici la mienne en fonction de la richesse de mes placards à l’instant T. Dommage vous n’aurez pas les odeurs qui s’en dégagent…un vrai régal olfactif !

Meilleures recettes de sumac et d'origan

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne
L'origan compagnon indispensable de la cuisine méditerranéenne
Sabine Simon Sabine Simon

Comme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.

Connaissez-vous le sumac ?
Connaissez-vous le sumac ?
Sabine Simon Sabine Simon

Son goût acidulé, légèrement aigre se marie parfaitement avec la viande, le poisson, les salades et les farces.

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