Tarte fine et automne : toutes nos recettes

Name: Un grand choix de recettes de tartes fines pour toutes vos envies
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: tarte fine

Une tarte fine aux pommes : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre ! Photo par Stacy Spensley

La tarte fine est un dessert ou un plat salé rapide à faire et toujours synonyme de succès à table. Grand classique de la pâtisserie et de la cuisine française, elle consiste à déposer des fruits ou des légumes sur un disque de pâte feuilletée que l'on fait cuire ensuite à plat, c'est-à-dire sans moule. Croustillante et légèrement caramélisée, chaque bouchée de cette tarte est irrésistiblement fondante.

La tarte fine aux pommes est un incontournable mais n'importe quel fruit de saison convient à la réalisation de ce dessert. Côté salé, là aussi laissez libre cours à votre imagination. Entre une tarte fine aux courgettes, à la ricotta et aux graines de courge ou une autre aux tomates et à la moutarde, le choix est trop difficile pour ne pas s'empresser de tenter les deux recettes !

Tarte fine et automne : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de tarte fine et automne

Tarte fine aux pommes

Chef Simon

La tarte aux pommes par excellence : une pâte feuilletée feuilletée, des pommes, du sucre !

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