Toutes vos envies de tartes seront comblées avec ces délicieuses recettes – Page 17

Je ne sais pas vous, mais quand arrive l'automne, je suis en veine d'inspiration pour cuisiner les cucurbitacées de l'automne : courge butternut, potiron, citrouille, potimarron... Il y a vraiment de quoi se faire plaisir... Que ce soit pour célébrer Halloween, ou juste pour profiter des couleurs chaleureuses et orangées de leur chair, je trouve que ces recettes sont parfaites pour célébrer celle que je considère comme la plus jolie des saisons.

Pour la recette du jour, puisque je reçois pour Halloween, je me suis inspirée de la célèbre Pumpkin pie de nos amis d'outre Atlantique.

Une version tout en douceur de la tarte aux noix, sans caramel mais avec une crème de noix onctueuse et parfumée. La pâte sablée maison apporte une touche croquante qui contraste parfaitement avec la garniture fondante. Une recette simple, rapide et irrésistible, parfaite pour un goûter en famille ou une pause gourmande autour d’un café ou d’un chocolat chaud.

Hier je suis allée au jardin et j'ai donc cueilli un joli panier de ces prunes d'or pour préparer une tarte pour le dessert du jour. Pour changer un peu, je lui ai ajouté une saveur spéculoos avec la cannelle qui se marie très bien avec le côté légèrement acidulé de la mirabelle. En plus, ça tombe bien, j'avais un reste de paquet de biscuits qui se morfondait dans mon placard...

Aujourd'hui je vous propose une tarte à la rhubarbe. Une de mes recettes fétiches, que je prépare régulièrement. Pour sa préparation, j'ai utilisé une pâte feuilletée du commerce. C'est vraiment très facile et rapide à préparer, à la portée de tout le monde.

Au final, on obtient un dessert très gourmand et délicieux. Si vous aimez la rhubarbe, je vous recommande vivement d’essayer. Vous pouvez également remplacer la rhubarbe par d'autres fruits.

Découvrez l'origine et la recette de la célèbre tarte au Maroilles du Nord. Cette spécialité ch'ti est un délice, on l'accompagnera d'une salade verte pour être plus digeste. Quelle quantité de fromage, quelle pâte à tarte utiliser pour la tarte au Maroilles ch'ti, combien de temps de cuisson... on vous dit tout !

Cette recette facile prendra environ 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. On la consommera bien chaude lorsque le fromage est bien coulant. Bon appétit !

Aujourd'hui je vous propose un dessert qu'on adore à la maison. Il s'agit d'une tarte amande pistache, une version personnalisée de la spécialité bretonne, appelée "Croûte à thé". Elle se compose d'une pâte sucrée aux amandes, bien croustillante et d'une garniture verte, moelleuse et fondante, à base de poudre d'amandes, de sucre et de blancs d’œufs.

Contrairement à la recette originale, je n'ai pas utilisé de colorant, mais j'y ai rajouté un peu de pâte de pistaches qui apporte, en plus du goût, cette jolie couleur verte. Recette en vidéo.

Une tarte au chocolat noir prête en 10 minutes chrono. Avec son puissant goût chocolaté, elle plaira aux amateurs de saveurs corsées ! A servir avec une petite crème anglaise !

Aujourd’hui je vous propose de découvrir une recette de ceviche venue tout droit du Pérou. Un délice. Finalement, c’est comme nos tartares de poissons, en plus relevé. Vous pouvez le réaliser avec d’autres poissons comme la truite, le saumon ou encore des fruits de mer. C’est selon vos préférences.

Une revisite délicieusement parfumée de la célèbre tarte tatin ! Les coings rôtis apportent une touche acidulée et fondante qui se marie à merveille avec le caramel doré et la pâte croustillante. Un dessert tout en douceur, idéal pour sublimer les derniers coings de la saison — ou pour attendre patiemment leur retour l’année prochaine.

Une tarte tatin renversante qui marie la douceur fondante des poires au caractère du chocolat et à la chaleur du gingembre. Cette version, allégée et sans lactose, séduit par son équilibre entre gourmandise et légèreté. Parfaite pour accueillir l’automne tout en douceur, elle peut aussi se personnaliser selon vos envies : remplacez le gingembre par de la cannelle ou de la cardamome pour une touche plus douce et épicée.

Une tarte d’Halloween aussi savoureuse que ludique ! Inspirée de la célèbre Pumpkin Pie américaine, cette version se pare d’un décor en forme de Jack Ô Lantern pour émerveiller les enfants. Sa garniture à la compote de coings et au sirop d'érable apporte une touche automnale douce et parfumée, parfaite pour célébrer Halloween en gourmandise.

La tarte aux noix est une douceur généreuse et réconfortante, typique des régions de montagne comme le Dauphiné ou le Périgord. Sa garniture, à base de noix concassées, de miel et de crème, offre un équilibre parfait entre croquant et fondant. Le goût légèrement amer de la noix est adouci par le sucre caramélisé et la pâte sablée dorée.

Servie tiède ou à température ambiante, elle se déguste aussi bien en dessert qu’à l’heure du thé. C’est un hommage gourmand aux produits de nos vergers, une recette simple mais pleine de caractère, qui met merveilleusement en valeur la saveur unique des noix françaises.

Voici une recette simple et rapide de tarte sucrée au potiron ! Un dessert gourmand, parfait pour se régaler en cette saison automnale ou pour célébrer Halloween avec gourmandise. Dans cette recette, la saveur du potiron est très subtile et s'accorde à merveille avec les épice. Ici j'utilise de la cannelle et du gingembre.

Difficile de choisir entre figues et raisins ? Cette tarte fondante vous évite le dilemme en combinant les deux pour un résultat aussi fondant que parfumé. Inspirée d’une précédente tarte aux figues, elle marie la douceur des fruits mûrs avec une pâte dorée et croustillante.

À la cuisson, les figues et les raisins libèrent leurs jus sucrés qui se mêlent délicatement à la garniture. Un dessert d’automne plein de charme et de saveurs, parfait pour participer à la Foodista Challenge et régaler les amateurs de fruits de saison.

Les coings font leur grand retour sur les étals, et c’est le moment idéal pour les sublimer dans une tarte fine maison. Leur parfum délicat et leur texture fondante en font un fruit parfait pour un dessert simple mais raffiné.

Inspirée des recettes d’antan, cette tarte fine aux coings façon grand-mère associe authenticité et gourmandise. Une pâte croustillante, des lamelles de coings fondantes et un soupçon de sucre caramélisé : un pur moment de douceur à savourer tiède, seule ou accompagnée d’une cuillerée de crème fraîche.

Cette tarte rustique met en valeur deux fruits de saison : la pomme et le coing. Pas besoin de moule pour la réaliser, il suffit d’étaler la pâte, d’y disposer les fruits tranchés et de replier les bords pour un effet authentique et maison.

Le coing apporte une légère acidité et un parfum délicat qui s’accordent parfaitement à la douceur des pommes. Une recette simple, visuellement charmante et pleine de saveurs d’automne, idéale pour un dessert ou un goûter réconfortant.

En faisant mes courses il y a quelques jours, j’ai une fois de plus craqué pour de jolis pleurotes, sans penser à une quelconque recette, j’en avais juste envie, je me suis dit que je trouverai toujours ensuite comment les cuisiner. N'ayant pas assez de pleurotes à mon goût, je leur ai ajouté des girolles que j’avais au congélateur.

Ces petits feuilletés en mise en bouche sont une idée simple, rapide et savoureuse qui ravira vos convives. Réalisés à partir de pâte feuilletée croustillante, ils se déclinent en bouchées ou en format tartelettes selon l’occasion. La clé de leur succès réside dans le confit d’oignons ou d’échalotes, préparé lentement pour développer toute sa richesse aromatique.

Pour un confit parfait, laissez mijoter les oignons ou échalotes avec une touche de sucre et un filet de vinaigre balsamique. Le mélange sucré-acidulé rehausse chaque bouchée et s’associe idéalement avec du fromage de chèvre, du bleu ou des éclats de noix pour une touche gourmande.

Vous pouvez aussi agrémenter ces feuilletés de fines herbes comme le thym ou le romarin pour ajouter une note parfumée qui sublimera le confit.

En Alsace, la tarte aux fruits se prépare avec du flan, et celle aux mirabelles en est l’exemple parfait.
Les fruits juteux s’imprègnent de la crème entière, offrant une texture fondante et gourmande à chaque bouchée.

C’est une recette chargée de souvenirs d’enfance, des mirabelles cueillies au pré aux noyaux recrachés en riant.
La pâte peut être enrichie d’un peu de farine de sarrasin, et le flan adapté avec du lait, mais la version traditionnelle reste la plus savoureuse.

Un grand classique du terroir, à la fois simple et incroyablement gourmand. Imaginez : une pâte à brioche hyper moelleuse et aérienne, dans laquelle on creuse des petits trous avant de la recouvrir de beurre et de vergeoise, ce sucre du Nord, non raffiné et issu du sirop de betterave, au goût unique et caramélisé. À la cuisson, la magie opère : le beurre et le sucre fondent, s’infiltrent dans les cavités et créent des cœurs fondants et caramélisés… Un pur délice, à tester absolument !