Recettes de vin et de chef

Vin blanc dans un verre
En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde.

Son histoire est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement, il entre aussi souvent dans leur composition.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Idées de recettes de vin et de chef des Gourmets

Malakoff et Beignets de Vinzel
Malakoff et beignets de vinzel

Stéphane Décotterd  -  Envie de Malakoff et Beignets de Vinzel pour l'apéro ? Découvrez cette recette de beignets au fromage suisses et donnez votre avis en commentaire !

Boeuf en daube de Cyril Lignac
Boeuf en daube de cyril lignac

A Prendre Sans Faim  -  Une recette idéale lorsque l'on veut préparer un bon repas sans pour autant être dans la cuisine. En effet, c'est le genre de plat qui mijote pendant près de 3 heures à feu doux mais par contre pendant ce temps, on peut faire autre chose ! De...

Châtaignes grillées au feu de bois
Châtaignes grillées au feu de bois

Stéphane Décotterd  -  Un tout petit peu de temps pour trier et préparer les châtaignes, puis trente minutes au feu de bois dans une casserole en fonte percée de trous et, à table, c'est prêt. Vive l'automne et ses châtaignes !

La Souris d’Agneau au Vin Cuit et Poires à Botzi
La souris d’agneau au vin cuit et poires à botzi

Stéphane Décotterd  -  Envie de La Souris d’Agneau au Vin Cuit et Poires à Botzi ? Découvrez cette recette de poires et donnez votre avis en commentaire !

La Tarte Vaudoise au Vin Blanc
La tarte vaudoise au vin blanc

Stéphane Décotterd  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de la tarte vaudoise au vin blanc.

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Une recette de vin choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Moules au cidre et aux lardons
Moules au cidre et aux lardons

Ma Cuisine et Vous  -  Pour changer de la traditionnelle moule marinière.

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