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Zaatar et citron : toutes nos recettes

Mélange d'épices zaatar
Le zaatar est un mélange d'épices du Moyen-Orient utilisé dans la cuisine levantine. Photo par pxhere.com
Le zaatar, signifiant littéralement thym en arabe, est un mélange d’épices originaire du Moyen-Orient composé généralement de thym, d'origan, de sésame, de cumin, de sarriette, de coriandre et de sumac.

Le zaatar parfume de nombreux plats, marinades et salades mais on aime aussi le consommer simplement sur une tranche de pain grillé arrosée d'huile d'olive.

Zaatar et citron : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Recettes de citron de Menton, ou d’ailleurs !
Bergamote et citron bergamote
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Toutes les recettes de zaatar et citron des Gourmets

Des idées de recettes de zaatar et citron pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cake aux poireaux et à la feta
Cake aux poireaux et à la feta
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Le genre de cake salé qui ferait merveille en pique-nique, mais qui a très bien trouvé sa place sur notre table un dimanche d'hiver, où on l'a dégusté tiède avec une salade de choux de Bruxelles
Salade de concombre, feta et zaatar
Salade de concombre, feta et zaatar
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Cette salade de concombre est vraiment très simple à réaliser. C’est ma fille de retour d’un séjour en Jordanie qui en est la source. La salade composée est pleine de fraîcheur grâce à la menthe, au citron, au zaatar et la feta qui la composent.
Salade de betteraves, sauce yaourt et tahini
Poulet rôti au sumac, zaatar et citron
Stracciatella à saucer de Fabrice Mignot
Stracciatella à saucer de Fabrice Mignot
Happy papilles Happy papilles
A l'apéritif, on se réunit autour de cette assiette de stracciatella à tremper de Fabrice Mignot, agrémentée de basilic, de zaatar, de pignons de pin et de zeste de citron vert
Salade de pois chiches à la grecque
Aubergines rôties au zaatar
Aubergines rôties au zaatar
Gratinez Gratinez
Une recette d'aubergines rôties simple comme bonjour ! Quand l'été arrive, on se réjouit de retrouver les fruits et légumes de saison. Une fois rôties, les aubergines sont bien fondantes et elles deviennent très gourmandes.
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Poulet au citron et au zaatar
Poulet au citron et au zaatar
Papilles à l'affut Papilles à l'affut
Envie de poulet au citron et au zaatar ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Champignons et châtaignes au zaatar
Champignons et châtaignes au zaatar
Happy papilles Happy papilles
Un délicieux et savoureux plat automnal de champignons et châtaignes au zaatar rôtis au four signé Yotam Ottolenghi.
Aubergines rôties au zaatar
Aubergines rôties au zaatar
Happy papilles Happy papilles
Des aubergines savoureuses et néanmoins très simples qui constituent un accompagnement rapidement réalisé
Poulet rôti au zaatar et citron
Poulet rôti au zaatar et citron
cuisineenbouche cuisineenbouche
poulet rôti dans une marinade au zaatar, citron, cannelle.

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