Recette ou technique associée

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
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Une entrée pleine de fraîcheur.

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Il n’y a pas mieux de rassembler la famille un dimanche et déguster de bonnes brochettes d’agneau au barbecue à la marocaine avec un bon thé à la menthe fraîche. Ces brochettes au barbecue marocain sont également préparés à l’occasion de « l’Aid...

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Des bricks croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif simple et gourmand !

Linguine aux palourdes
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La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons : Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et la recette est simplement faite avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez...

Queue de langouste pochée
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Pocher une langouste ou un homard.

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Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

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L'intrus du moment est d'origine asiatique puisqu'il s'agit du nem,  vous les trouvez sous le nom de rouleaux de printemps également. Ici j'ai utilisé des fruits de mer à la place du poulet, vous pouvez également varier la farce en fonction de ce...

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Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de

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Un classique des fêtes de fin d'année

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En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer.

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Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

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Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Paella Fruits de mer et Merguez
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Paella fruits de mer et merguez est le plat parfait à faire comme une alternative au barbecue classique. Le processus est simple, il fait un copieux repas et se présente bien.

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Une tarte classique aux poires pochées et à la crème d'amandes.

Proportions et grammages des fruits de mer pratique
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Coquillages, crustacés et mollusques.

Choisir et déguster les huîtres produits
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Classification des huîtres et conseils de dégustation.

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Une seule règle : petite braise et grille haute.

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Apportez une note iodée à vos repas.

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Avec crème fraîche, beaufort et noix de muscade.

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ou compotée d'endives.

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