Recette ou technique associée

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées
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Une entrée pleine de fraîcheur.

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Brochette d'agneau à la Marocaine
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Il n’y a pas mieux de rassembler la famille un dimanche et déguster de bonnes brochettes d’agneau au barbecue à la marocaine avec un bon thé à la menthe fraîche. Ces brochettes au barbecue marocain sont également préparés à l’occasion de « l’Aid...

Bricks au chèvre frais et jambon d'Aoste
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Des bricks croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif simple et gourmand !

Linguine aux palourdes
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La linguine aux palourdes est un plat italien classique avec ce que nous appelons : Vongole Veraci. Les palourdes sont fraîches et la recette est simplement faite avec de l'ail, du persil et du vin blanc. Si vous le souhaitez, vous pouvez...

Queue de langouste pochée
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Pocher une langouste ou un homard.

La bisque de homard
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Elle sera sauce ou potage selon vos envies.

Nems aux fruits de mer
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L'intrus du moment est d'origine asiatique puisqu'il s'agit du nem,  vous les trouvez sous le nom de rouleaux de printemps également. Ici j'ai utilisé des fruits de mer à la place du poulet, vous pouvez également varier la farce en fonction de ce...

Salade de pélardons panés au saumon fumé
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Les pélardons sont de délicieux fromages de chèvre fermiers originaires des Cévennes. Il s'agit ici d'une recette simple et étonnante, une salade de pélardons panés et garnis au saumon fumé. Versez un filet de

Plateau de fruits de mer
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Un classique des fêtes de fin d'année

Paëlla au poulet et fruits de mer
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En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer.

Poires cuites sous vide
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Une cuisson qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

Décortiquer des gambas
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Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Paella Fruits de mer et Merguez
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Paella fruits de mer et merguez est le plat parfait à faire comme une alternative au barbecue classique. Le processus est simple, il fait un copieux repas et se présente bien.

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Décortiquer des gambas vidéo
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Une méthode valable pour les gambas (crevettes) crues ou cuites.

Cèpes sautés à la plancha vidéo
Cèpes sautés à la plancha

Une cuisson rapide qui préserve le goût et la texture du produit.

5 tutos pour la cuisine de l'été ! pratique
5 tutos pour la cuisine de l'été !

C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef.

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Arroser

Arroser une dinde ou un gigot d'agneau

Quand recette rime avec crevette... recettes
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Qu'ils soient marinés, flambés ou sautés, on adore ces petits crustacés.

Une belle brochette de recettes de brochettes recettes
Une belle brochette de recettes de brochettes

L'été, les brochettes, ça devrait être obligatoire !

Talmouse en tricorne technique
Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude.

Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur technique
Meunière de fruits de mer aux légumes vapeur

De beaux produits pour une entrée chic.

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Un fromage qui entre dans la composition de nombreux plats salés et sucrés.
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