1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes à basse température
Légumes à basse température (cuisine acido-basique)
Légumes à basse température (cuisine acido-basique)

Légumes à basse température

Bouchées Doubles Bouchées Doubles

Quelques mots sur cette recette

Les températures et modes de cuisson déterminent la conservation des micronutriments. Les micronutriments influent sur notre état santé. Ces 2 notions influent sur ma façon de cuisiner et sur les recettes que je partage ici. Dans cette recette alcalinisante et équilibrée, vous allez combiner 2 avantages donc… bouchées Doubles !

Voir la recette
agrumes aromates basse température betterave carottes citron condiments cuisine acido-basique cuisine énergétique cuisson lente céleri huile huile d'olive légumes racines légumineuses moutarde oignons panais pois chiche raisins raisins secs rutabaga sésame épices
Recette ajoutée le 09/01/18  - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Légumes à basse température

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par cuisine en folie pour accompagner une recette de gigot de 5 heures aux 4 épices.

D'autres recettes du même Gourmet

Bouchées Doubles partage également ces recettes.

Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée
Courgettes, raisins secs et pois chiches en marinade épicée
Des courgettes crues en marinade... une cuisson froide au citron... c'est sain, rapide à préparer, succulent et rafraîchissant à déguster. MiaM !
Salade composée sucrée-salée
Salade composée sucrée-salée
Un sucré-salé légèrement acidulé et épicé aux saveurs subtiles et aux textures gourmandes. Je partage.
Pain alcalin de 7 légumes à basse température
Pain alcalin de 7 légumes à basse température
Un pain végétarien de légumes savoureux cuits à basse température. Aussi bon froid que chaud. Sain et polyvalent, il estomaquera vos papilles en entrée, accompagnement ou plat. A partager sans modération ! Bon app ! MiaM ! :-)

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Le guide de la cuisine sous vide 2.0 et de la cuisson basse température Moutarde Pois chiches Les légumes racines Chiche ou pois chiche ? Basmati à volonté

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Saumon basse température de 61 degrés
Etouffé de légumes à basse température de Zoe
Côte de boeuf basse température de Turbigo gourmandises
Poulet cuit à basse température de Miamponpon
Rouelle de porc à l'érable basse température de Turbigo gourmandises
Filet mignon basse température de Miamponpon
Onglet de boeuf angus basse température de Turbigo gourmandises
Côte de boeuf basse température de Temps gourmand
Épaule de sanglier cuite à basse température de 61 degrés
Filet de saumon cuit à basse température de Miamponpon
Cabillaud cuit à basse température de Miamponpon
Poulet cuit à basse température de Kilometre-0

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1