Sauté de boeuf aux oignons et gros piment à la créole

Sauté de boeuf aux oignons et gros piment

Name: Sauté de boeuf aux oignons et gros piment
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: sauté boeuf
Ingredients: 400 g de bœuf; 5 gros piment (Facultatif); 2 oignons; 2 cm de gingembre frais; 3 gousses d'ail; Tige d'oignons verts ciselés (Facultatif); Sauce soja claire; Sauce d'huitres; Fécule de manioc ou Maïzena; Huile; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

400 g de bœuf

5 gros piment (Facultatif)

2 oignons

2 cm de gingembre frais

3 gousses d'ail

Tige d'oignons verts ciselés (Facultatif)

Sauce soja claire

Sauce d'huitres

Fécule de manioc ou Maïzena

Huile

Sel

poivre

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Préparation de la recette

1Préparez une marinade avec 2 cs de sauce soja, 1 cs de sauce d'huitres, 1 cc de fécule de manioc, 1 filet d'huile et un peu d'eau.

2Découpez le bœuf en lamelles et laissez-le macérer dans la marinade une heure environ.

3Effeuillez les oignons et réservez.

4Suite de la recette du sauté de bœuf aux oignons et gros piment à la créole sur le blog.

5 Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Le sauté de bœuf aux oignons, gingembre et gros piment est un plat classique de la cuisine réunionnaise (974). Ma recette de sauté de bœuf créole est une base, on peut ajouter toutes sortes de légumes comme des brocolis, des brèdes, ou des poivrons par exemple.
Chacun adaptera selon ses gouts et la disponibilité du moment. On fera bien macérer les morceaux de bœuf qui deviendront ainsi gouteux et tendre après leurs cuissons. Le sauté de bœuf gros piment à la chinoise est facile à préparer et je vous invite à tester la recette dès que possible.

Voir la recette

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Publié le 22 juin 2024 à 09h42, Modifié le 16 juillet 2024 à 10h17

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauté de boeuf aux oignons et gros piment

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