Taboulé aux salicornes

Le menu de Pâques a ses spécialités gourmandes chez nous comme ailleurs. Testez vos connaissances en 10 questions.

Une technique nécessaire pour le canard à l'orange, le carré de porc poêlé Choisy, le râble de lapin farci entre autres.

Le pigeon et petits pois à la française est un grand classique... surtout en période électorale !

La base de notre alimentation en période de confinement.

Beurres composés salés et sucrés.

Les couteaux de chef dont je me sers au quotidien Santoku Kasumi et Kotai Kiritsuke

Le cerfeuil se consomme de préférence cru ou s'ajoute aux plats en fin de cuisson.

Elles parfument délicatement toutes sortes de plats et marinades.