Crème de lard à la truffe et oeuf mollet

Je vous propose une belle recette de coquelet délicatement parfumé à la sauge et agrémenté de fines tranches de chorizo. Un délicieux mariage de saveurs qui saura plaire au plus grand nombre. Une recette qui conviendra tout à fait pour vos tables les plus festives.

Envie d’un accompagnement simple et gourmand pour sublimer des tranches de saumon fumé ? Ces pommes de terre tapées sont idéales. Servies avec une sauce onctueuse au fromage blanc ou à la crème, relevée de citron vert et d’aneth, elles se transforment en bouchées pleines de fraîcheur. Une excellente idée pour recycler les restes avec élégance et sans effort.

Envie de découvrir une spécialité occitane pleine de caractère, à base de chou et de pommes de terre ? Laissez-vous tenter par le picat. Les légumes, cuits puis écrasés au pilon, se mêlent à l’ail et au lard légèrement grillé pour former une purée rustique, généreuse et absolument savoureuse. Un plat simple, authentique et profondément réconfortant.