Feuilleté d'agneau confit aux carottes

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de ragoût pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

L'agneau est la star des fetes de Pâques et ces souris d'agneau confite aux épices et aux figues sauront plaire à toute la tablée. Cela changera du plus traditionnel gigot apprécié lui aussi en cette période. Vous pourrez les servir avec une semoule épicée.

Cap sur l’Hérault et ses saveurs de caractère avec une spécialité aussi surprenante qu’incontournable : les petits pâtés de Pézenas. Ces bouchées dorées, à la fois rustiques et raffinées, font partie du patrimoine gourmand de la région.

Sous leur apparence de petits bouchons de pâte brisée se cache une farce originale à base d’agneau, subtilement relevée d’épices, de raisins secs et d’une pointe de sucre roux. Un mélange sucré-salé audacieux, typique de la cuisine méditerranéenne, qui intrigue autant qu’il séduit.

Parfaits à l’apéritif, en entrée ou pour un pique-nique gourmand, ces petits pâtés racontent à eux seuls une histoire de tradition, de voyage et de générosité. Une recette à découvrir absolument pour faire entrer un peu du Sud dans votre cuisine.