Name: Ragoût d'agneau aux épices
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: agneau
Ingredients: 1 kg de gigot d’agneau; 8 à 10 gousses d’ail selon grosseur; 2 oignons; 6 belles échalotes; 2 carottes; 1 cuillère à soupe de cumin en poudre; 6 gousses de cardamome; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 cuillère à café de gingembre; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne; 1 cuillère à café de moutarde; 2 cuillères à soupe de farine; 50 cl de bouillon de volaille; 800 g de pommes de terre; 50 g de beurre fondu; Thym; Huile d’olive; Sel, poivre

Ragoût d'agneau aux épices

épicétout

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg de gigot d’agneau

8 à 10 gousses d’ail selon grosseur

2 oignons

6 belles échalotes

2 carottes

1 cuillère à soupe de cumin en poudre

6 gousses de cardamome

1 cuillère à café de graines de cumin

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de cannelle

1/2 cuillère à café de piment de Cayenne

1 cuillère à café de moutarde

2 cuillères à soupe de farine

50 cl de bouillon de volaille

800 g de pommes de terre

50 g de beurre fondu

Thym

Huile d’olive

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de ragoût pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

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agneau confit cuisson lente pomme de terre ragoût épices

Publié le 20 octobre 2019 à 11h52, Modifié le 21 novembre 2025 à 15h03

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