Beignets Pets de Nonne au citron pour Mardi gras

Beignets Pets de Nonne au citron

Name: Beignets Pets de Nonne au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: beignets
Ingredients: 125 g de farine; 80 g de beurre; 20 cl d'eau; 4 œufs moyens; 1 pincée de sel; 1/2 cuillère à café de vanille en poudre; zestes d'un citron; sucre glace; 1 bain de friture avec une huile neutre

Les petits plats du Prince

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

6 personnes

125 g de farine

80 g de beurre

20 cl d'eau

4 œufs moyens

1 pincée de sel

0.5 cac de vanille en poudre

zestes d'un citron

sucre glace

1 bain de friture avec une huile neutre

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Les Pets de Nonne, également appelés "beignets de vent", sont une pâtisserie française traditionnelle aux origines anciennes. Leur nom amusant proviendrait des couvents où les religieuses confectionnaient ces petites douceurs.
Pour ma version, j'ajoute un peu de zeste de citron dans la pâte pour rappeler le carnaval de Menton. Ces beignets sont délicieux juste sortis du bain de friture, et généreusement saupoudrés de sucre.

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Publié le 21 février 2025 à 17h44, Modifié le 25 février 2025 à 10h02

Accord mets et musique

A écouter en préparant Beignets Pets de Nonne au citron

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Une belle recette à réaliser en écoutant Eric Clapton - Knockin' On Heavens Door

Accord mets et boisson

Un thé vert frais rehausse leur légèreté, tandis qu’un prosecco brut ou un vin blanc sec complètent parfaitement leur saveur citronnée et aérienne.

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Une recette dans...

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