Cuissot de sanglier confit comme un gigot de 7 heures

Cuissot de sanglier confit

Name: Cuissot de sanglier confit
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: sanglier
Ingredients: 1 cuissot de sanglier; 35 cl de porto blanc; 35 cl de vin blanc liquoreux; 2 cuillères à soupe d'huile; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; 1 branche de thym; 1 clou de girofle; 1/2 L de fond de veau; Sel, poivre

Luly cooker

Facile

Ingrédients

Pour 8 personnes

1 cuissot de sanglier

35 cl de porto blanc

35 cl de vin blanc liquoreux

2 cuillères à soupe d'huile

2 gousses d'ail

2 feuilles de laurier

1 branche de thym

1 clou de girofle

1/2 L de fond de veau

Sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

D'ordinaire je ne suis pas trop fan de gibier et ne sachant pas du tout comment on cuisine ce genre de viande, j'ai choisi de le faire comme un gigot de 7 heures. Pari réussi ! Le goût de la viande n'était pas fort du tout, c'était tendre et la sauce était délicieuse.

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Recette ajoutée le 30/10/16 - Mise à jour le 19/12/24 .

Accord mets et musique

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Accord mets et boisson

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