Si vous utilisez des légumes bio, vous pouvez laisser la peau. Dans le cas contraire, mieux vaut les éplucher. Pour zester les agrumes, utilisez toujours des fruits bio. Vous pouvez utiliser de la feta ou du fromage de chèvre.
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Ce légume ancien, longtemps oublié, retrouve enfin son public.
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On se régale avec ce plat de légumes rôtis à déguster en compagnie de Wonderful Life - Black
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