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Des agrumes confits destinés à aromatiser vos pâtisseries maison !

Une tarte salée surprenante à la saveur très douce.

Une salade gourmande à la saveur prononcée.

Une spécialité de la cuisine du nord.

En Inde le beurre clarifié est appelé ghee ou ghi.

Une sauce aux herbes légèrement acidulée qui s'accorde parfaitement avec la patate douce.

Une purée de pois chiches fraîche et piquante à la fois. Un houmous à ma façon !

Un bol végétarien top fraîcheur, équilibré entre chaud et froid, croquant et fondant.

Compote de pommes maison sans sucre ajouté

Une délicieuse recette simple et rapide à préparer !

De délicieux tempuras d'oignons rouges à grignoter à l'heure de l'apéritif. Pensez à en faire une belle quantité car ces gourmandises partent vite ! Avant de servir, saupoudrez de baies roses du moulin, de piment fort et de cumin pour une véritable explosion de saveurs en bouche.

Spécial été et canicule : Deux soupes glacées "green" et délicieuses.

Utilisez les aubergines grillées dans vos recettes préférées : risotto, aubergines gratinées, tartes ou tartines ! Un délice si simple à préparer qu'il serait dommage de s'en priver.

J'ai trouvé cette base de recette dans le Larousse des confitures et je l'ai adaptée en fonction de mes goûts et des épices présentes dans mon placard. A servir en accompagnement de viandes ou d'un plat de riz en version pure végétarienne.

Rien d'autre à dire que délicieuses ces courgettes.

Des Tacos végétariens, avocat, tomates et piments, et une recette de tortillas de blé à faire maison, épicées au zaatar, un mélange d'herbes du moyen orient.

Une salade de betterave pleine de couleurs pour la saison, ça vous tente ? Un rouge rubis ombragé de vert, beaucoup de vert, pour apporter la fraîcheur : feuilles de mâche et de coriandre, petits pois juste cuits et croquants, tiges vertes et parfumées d’oignons nouveaux, avocat fondant, chips de sauge et burrata ! Une recette particulièrement gourmande pour l'été.

Pour prolonger encore un peu l’été, je vous propose une autre manière de profiter de la fraise pendant la saison : un bon milkshake à l’américaine, avec de la chantilly dessus, un petit parasol et un décor en chocolat sur le verre… Ça vous tente ?