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Tomates cerises séchées et conservées dans l'huile.

Un pur délice que cette purée de pommes de terre avec le cresson qui apporte une touche de fraîcheur.

Un décor aérien à l'encre de seiche ou au charbon végétal qui donne du caractère à votre assiette.

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Un condiment de caractère qui change du pesto au basilic.

La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !

Un sauté de veau pas si facile.

La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.

Ni Toulouse, ni Castelnaudary, ni Carcassonne mais inspiré des trois.

Délicieusement parfumées et gourmandes ces bruschettas

Recette du mezzé libanais proche de la ratatouille d'aubergines : aubergines, pois chiche, tomate et menthe. A servir avec du pain plat.

Ces cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes sont simples à réaliser et supportent très bien la congélation. Du coup, vous pouvez les faire à l’avance et les ressortir en cas d’apéritifs improvisés ou en entrée avec une bonne salade.

Découverte de la cuisine turque avec ces œufs pochés au yaourt. Ce plat est d'une simplicité absolue mais ces saveurs titilleront vos papilles. A servir au petit déjeuner ou pour un brunch.

Une fricassée de poulet accompagnée d’irrésistibles pommes de terre sautées d'après une recette du chef Gordon Ramsay.

Un plat emblématique de la street food turque !

Je vous propose aujourd'hui un délicieux accompagnement pour vos viandes ou poissons : des petites pommes de terre sautées à l'ail, simple mais délicieux !

Une variante hivernale du fameux classique grec.

Caviar d'aubergine, un plat de la cuisine libanaise.