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Champignons de Paris émincés, escalopés, en julienne et duxelles.

L'ananas c'est bon. L'éplucher c'est moins facile...

Une cuisson rapide des cèpes qui préserve le goût et la texture du produit.

Découpe du melon en dents de loup.

Comment donner du goût à un couscous de légumes sans la viande !

Une étape indispensable dans de nombreuses recettes.

Préparation préliminaire des choux de Bruxelles avant cuisson.

Décor d'assiette, de buffet et accompagnement de fruits de mer.

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

L'aubergine a du caractère et elle le prouve dans cette recette toute simple mais néanmoins délicieuse, où elle joue la vedette ! Réduite en compote et relevée d'un soupçon de piment, elle est ensuite enrobée du jaune coulant de l'oeuf qui l'accompagne pour enchanter nos papilles. A servir en entrée ou en plat avec des mouillettes. Et soyez généreux !

Une soupe délicieusement parfumée très simple à préparer et parfaite pour un repas du soir en famille. Le fenouil apporte une délicieuse saveur anisée et le parmesan une savoureuse douceur.

Une panna cotta estivale qui ravira vos convives.

St Môret, radis, ciboulette... : pour un apéro végétarien facile et rapide à préparer.

Cette purée doit être longuement travaillée afin d'obtenir une texture très élastique.

Une recette simple et délicieuse. Au moment de servir, versez le chocolat chaud dans le fond des assiettes creuses, disposez joliment les clémentines dessus. Régalez-vous !

Aux légumes grillés, à la tapenade et au parmesan.

Vous pouvez la servir seule ou pour accompagner une viande grillée.

Des flans très doux et simples à réaliser qui plairont aux enfants.