Pour l'apéro ou un buffet, les recettes de bouchées font toujours l'unanimité

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Total time: 30 min
Cuisine: bouchées

Les bouchées évoquent l’idée toute mignonne du plaisir en bouche à partager. Photo par christine Tan

Sucrées ou salées, froides ou chaudes, les bouchées sont faites pour offrir à vos convives une multitude de saveurs et satisfaire tous les goûts. Que ce soit en guise d'apéritif pour une entrée en matière chic lors des fêtes de fin d'année ou en dessert pour terminer votre repas sur une note gourmande et variée, faites appel à toute votre fantaisie pour surprendre vos invités.

Mini cannelés salés, bouchées aux saint-jacques ou feuilletés au foie gras, raffinées ou simples et rapides à réaliser pour des invités de dernière minute, tout est possible avec les bouchées. Ne dit-on pas d'ailleurs que tout ce qui est mini est mimi ? Avec les suggestions du Chef et des gourmets, votre prochain buffet ou apéritif dinatoire sera une vraie réussite !

Meilleures recettes de bouchées et de champignons des Gourmets

Des idées de recettes de bouchées et de champignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini quiches champignons ou potimarron

Recettes de Clairette

J'ai préparé des mini quiches d'apéro aux saveurs automnales, d'une part avec du potimarron et de la poitrine fumée et les autres aux champignons.

Bouchées au boudin blanc, champignons poêlés et chantilly épicée

My Parisian Kitchen

Pour un apéritif festif ou les fêtes de fin d'année, de jolies bouchées, ça vous tente ? Blinis au boudin blanc juste poêlé avec une compotée de champignons et d'oignons rouges. Relevé avec une chantilly épicée au piment d'Espelette. Et en pime des informations sur le boudin blanc et sur son origine.

Escargots en nids de champignons

Au Cochon Heureux

Pour un apéritif original. L'avantage avec cette recette, c'est que vous pouvez préparer le beurre d'escargot à l'avance et le congeler en petits morceaux de la taille d'une noisette . Ainsi tout sera plus rapide le jour J. Vous n'aurez qu'à vider les champignons, poser l'escargot et une noisette de beurre puis enfourner.

Bouchées à la reine aux noix de saint-jacques

Clementine

Il paraît que c'est à la Reine Marie Leczinska, épouse de Louis XV, que nous devons la création des bouchées à la reine (la recette était très riche à l'époque). Elle commanda aux cuisiniers un plat pour réveiller les ardeurs de son mari. Donc mesdames, vous savez ce qui vous reste à faire : des vol-au-vent !

Dernières recettes de bouchées et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bouchées et de champignons qui changent !

Vol au vent forestier à l'oeuf cocotte

auxdelicesdemanue

Je vous propose des vols avec une garniture simple et peu onéreuse, qui pourrait être proposée pour Pâques.

Bouchées au poulet, petits pois et champignons à la crème

auxdelicesdemanue

Ces bouchées sont cuisinées avec des produits simples et peu onéreux, parfait pour un repas peu compliqué à préparer et délicieux.

Vol au vent au jambon et champignons à la béchamel au chèvre

auxdelicesdemanue

Il faut peu d'ingrédients pour rendre ces bouchées feuilletées gourmandes et le fromage de chèvre apporte un peu plus vraiment très agréable.

Vol au vent au jambon et champignons, à la crème de camembert

auxdelicesdemanue

Pour changer de la traditionnelle béchamel, je nous ai préparé ces délicieuses et gourmandes bouchées avec une crème au camembert.

Bouchées au jambon et champignons

auxdelicesdemanue

Ces gourmandes bouchées ont régalé mes invités en entrées et sont rapides à confectionner.

Bouchées aux crevettes et moules

auxdelicesdemanue

Je vous propose une entrée festive ou pas, pleine de saveur, et économique

Bouchées aux ris de veau et champignons de Paris

Mes recettes gourmandes

Découvrez ma recette de Bouchées aux ris de veau

Bouchées aux champignons et oignons

Recette Thermomix

Bouchées aux champignons et oignons , pour accompagner vos plats ou juste apéro , vous y trouvez ici la recette la plus facile .

Bouchée à la reine

Recettes au companion ou pas

Parfait pour un soir avec une salade

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

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Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de pâtisserie.

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Poêlée de chanterelles

Une French girl cuisine

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.