Butternut et champignons : toutes nos recettes – Page 2

Cette recette de courge butternut farcie au quinoa, champignons et noisettes est un excellent choix pour un plat principal facile et savoureux. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est également saine, riche en fibres et en protéines.

Le shiitake associé au butternut et servi avec du quinoa, voici un repas complet végétarien riche en protéines, fibres et minéraux. Un repas sans gluten, sans lactose et à IG bas.

Cette mousseline est assaisonnée avec du jus de champignons lactofermentés et du vinaigre au kombu pour intensifier sa saveur, et nous l’avons passée au tamis fin pour lisser sa texture. Pour la cuisson, nous avons utilisé une cuisson sous vide à 90 °C pendant 40 minutes pour préserver tous les arômes de la butternut.

Les quiches sont un de mes plats préférés. En effet, elles s'accordent parfaitement à toutes les saisons. Elles sont faciles et rapides à réaliser, de plus les combinaisons sont infinies autant en sucré qu'en salé. Aujourd'hui, on part sur une version automnale à base de courge musquée (aussi appelé butternut).

J‘avais envie vous proposer un plat qui change un peu pour les fêtes. Je suis restée sur l’idée d’un repas de Noël sans viande et je vous au concocté un petit risotto d’épeautre au butternut, châtaignes et champignons.

Une recette complète, végétarienne et légère. Le bleu et les noisettes apportent du fondant et du croquant pour un mariage de saveurs réussi. Si vous voulez une recette encore plus consistante, vous pouvez ajouter des céréales à la farce comme du riz ou du quinoa.

Recette de butternut farcie au boulgour, champignons, lardons et mozzarella
Parfait pour un repas complet automnal

En cuisine avec cette belle idée de recette de pomme de terre !

Une courge butternut farcie en mode végétarien.

100% de saison, c'est la recette facile qui va vous faire aimer l'automne ! Cette poêlée allie à merveille butternut, oignons, champignons et pommes.

Essayez cette recette de paprika et donnez votre avis en commentaire !

De bonnes saveurs d'automne dans une courge

Envie de courge butternut farcie aux lardons et champignons ? Découvrez cette recette de butternut et donnez votre avis en commentaire !

C’est la pleine saison des veloutés et des moulinés. Voici une soupe butternut et champignons

Voilà un gratin complet puisqu’en plus des patates douces et courge butternut, vous avez les lentilles, le fromage et les cèpes qui sont plus nourrissants.

Une poêlée végétarienne bien gourmande

Un joli plat. Si vous ne mangez pas de viande, sans bacon, ce sera parfait aussi !

Purée végan accompagnée de champignons, de semoule et d'avocat.

Des légumes d'hiver rôtis pour un résultat délicieux et surtout une préparation sans effort qui embaume la maison.

Une recette croustillante à souhait et ultra-savoureuse