Des recettes de crème diplomate pour tous vos desserts

Mille feuille au crème diplomate
La crème diplomate est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Photo par Gaku@studio freesia.

La crème diplomate est une crème pâtissière mélangée avec de la gélatine et de la crème fouettée. Plus légère que la crème mousseline, elle entre dans la composition de nombreuses recettes en pâtisserie.

La crème diplomate est idéale pour garnir les tartes aux fruits frais qui ne doivent pas cuire tels que les number cakes. Elle agrémente également choux, mille-feuilles, tropéziennes ou encore fraisiers.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tarte amandine poires chocolat
Tarte amandine poires chocolat

Jenrestebaba  -  Envie de Tarte amandine poires chocolat ? Découvrez cette recette de tarte amandine et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tartelettes Saint-Honoré caramel salé
Tartelettes saint-honoré caramel salé

Chloé Délice  -  Des Saint-Honoré en version tartelettes gourmandes. C'est un peu long à faire du aux nombres de préparations mais ça en vaut largement le coup vous pouvez en être sûr. La recette du craquelin vient du chef Christophe Felder et la crème pâtissière...

Gâteau façon poirier
Gâteau façon poirier

Famoh  -  Une génoise moelleuse garni d'une crème diplomate et de poires en sirop.

Charlotte Fraises et Menthe
Charlotte fraises et menthe

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Fraisier sous les Tropiques
Fraisier sous les tropiques

Atelier de Brigitte  -  De bonnes fraises fraîches, un bon dessert... Parfait pour terminer en beauté un excellent repas.

Comme un fraisier
Comme un fraisier

Atelier de Brigitte  -  Le fraisier idéal pour dimanche. Le macaron apporter une gourmandise bien appréciable....

Gâteau d'anniversaire
Gâteau d'anniversaire

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu  -  Un biscuit brownie moelleux et son croustillant pralin-gavottes Crèmes diplomates au praliné et à la fève tonka Une pure gourmandise pour un gâteau d’anniversaire...!

Saint-Honoré
Saint-honoré

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Tarte aux fruits
Tarte aux fruits

cookerei  -  Une jolie tarte aux fruits, pleine de couleurs et de fraîcheur pour les beaux jours !

La tarte aux fruits d'été
La tarte aux fruits d'été

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Éclairs à la figue
Éclairs à la figue

Graine de faim kely  -  Envie de Éclairs à la figue ? Découvrez cette recette de pâtisserie et donnez votre avis en commentaire !

Eclairs aux fruits rouges et à la vanille
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Jenrestebaba  -  Vous cherchez une recette d'eclairs aux fruits rouges et à la vanille ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

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Tarte au melon et Muscat de rivesaltes
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Celine3113  -  Une magnifique tarte ! Épurée, technique et rondement menée au carré ! Excellent ! Tout y est, la saveur, la fraîcheur et la présentation avec le melon en billes et l'ajout de menthe ciselée qui se...

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