Croustillons et pâtes : toutes nos recettes

Name: Pour un Mardi gras réussi, pensez aux recettes de croustillons
Total time: 30 min
Cuisine: croustillons

Place de la gare, rues piétonnes et champs de mars, difficile de traverser Lille sans être attiré par l'odeur des croustillons ! Photo par Frédérique Voisin-Demery

Incontournables des foires et des kermesses où on les déguste bien chauds servis dans des cornets, les croustillons sont des petites boules de pâtes à beignets frites dans un bain d'huile. De la Belgique à la Hollande en passant par l'Allemagne, les noms varient mais la base de la recette reste la même.

En France, c'est notamment du côté des Hauts-de-France que l'on retrouve ces gourmandises enrobées de sucre glace. Indispensables pour un Mardi gras et un carnaval réussis, les adeptes de cuisine légère pourront les cuire au four plutôt qu'à la friteuse.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Quels vins boire avec les pâtes ?

Voir tous les articles de croustillons
Voir tous les articles de pâtes

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

Croustillons et pâtes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est lundi... c'est raviolis !

C'est sans viande !

Des merveilles pour Mardi gras !

Les 40 meilleures recettes pour fêter Mardi gras et carnaval

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes

Voir toutes les sélections de recettes de croustillons
Voir toutes les sélections de recettes de pâtes

Toutes les recettes de croustillons et pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de croustillons et pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Croustillons

Une Petite Faim

Par chez nous, c'est l'époque de la fête foraine, donc on pense, aux pommes d'amour, barbe à papa, gaufres, crêpes, churros, chouchous etc.. que de bons souvenirs. Dimanche après midi, j'ai préparé la pâte et hop friteuse en route et voilà les gourmands qui arrivent, mon mari en voulait encore, mais il faut être raisonnable... ou pas. Vous en aurez pour une quarantaine de petits croustillons, alors les gourmands régalez vous.