Dessert et vegan : toutes nos recettes – Page 6

Pour commencer le week-end, je vous propose un pain d'épices végétal délicieusement chocolaté. Voilà un gâteau parfait qui sera le bienvenu à toute heure de la journée pour une pause gourmande et équilibrée. Il est très facile à faire et en plus ne nécessite que quelques ingrédients.

Pour changer de l'habituelle bûche de Noël, je vous propose un Christmas cake vegan. Rien de tel qu'une crème anglaise pour accompagner ce dessert de Noël qui saura conquérir les papilles de toute votre famille.

Tout comme son cousin pudding, le Christmas Cake est généreux en fruits séchés et épices, les fruits donnent toute la texture au gâteau mais aussi sa saveur unique car ils sont marinés de longues heures.

Voilà une petite confiserie dont je suis fan, très simple à faire et délicieuse. En plus, la préparation ne prend que quelques minutes. Il s'agit d'une recette américaine à base de chocolat et de beurre de cacahuètes. C'est une recette typiquement américaine appelée "peanuts butter cups".

Voici une variante des truffes traditionnelles offertes à Noël, ici en version crue ou sans cuisson avec des dattes moelleuses, chocolat râpé, cacao et zestes d'orange ! A offrir ou s'offrir, vous n'en ferez qu'une bouchée ! Une association chocolat orange qui fonctionne toujours aussi bien !

Aujourd'hui j'ai envie de vous faire découvrir une recette facile et délicieuse de "snickers" vegan, sans gluten et cru. Ce dessert plaira à tous les gourmands ! Il fait désormais partie de mes préférés, l'association chocolat-noisettes est tellement délicieuse.

Aujourd'hui je vous propose des biscuits crousti-moelleux à l'orange en forme de spirales. Ils sont délicieux, mignons et gourmands. On ne dirait même pas c'est une recette végétalienne, sans produits d'origine animale.

Ces biscuits sont préparés avec des ingrédients simples et sont très économiques. Ils sont faciles et rapides à faire. Vos enfants se feront un plaisir de vous aider, car la préparation est assez ludique.

Le sucre par-dessus apporte une petite croûte croustillante, et à l'intérieur ils sont moelleux. Ne les laissez pas trop dorer, pour qu'ils gardent leur moelleux à l’intérieur.

Un peu de pâte à tartiner, des yeux en sucre et des biscuits. Et voilà de quoi faire de délicieux minis muffins au chocolat déguisés en chauve-souris, à la texture bien fondante, pour fêter halloween avec les enfants.

Les madeleines occupent sans aucun doute une place de choix dans mon classement perso des goûters préférés (autant quand j'étais enfant que maintenant, on va pas s'mentir!), aux côtés des palmiers et sablés bretons. Voici donc une recette de madeleines bien originale, avec sa saveur délicate de châtaigne. La recette peut-être réalisée en version 100% végétale, et ravira donc tous les gourmands !

Je n'ai jamais trop su quoi faire avec ce petit agrume jusqu'à ce que je voie passer une recette de compotée...Ensuite, on peut la déguster seule, sur du pain ou avec un sablé, dans un laitage ou encore, je vous en reparlerai, dans une pâtisserie.

Comme je ne peux et ne souhaite pas manger un trifle tous les trois jours, ni vous proposer une recette de steak de tofu accompagné de mûres, j’ai opté pour un dessert beaucoup plus raisonnable cette semaine, une salade de fruits au sirop de réglisse. À consommer avec plaisir et sans modération.

Profitant de la délicieuse rhubarbe locale, je vous propose ces petits muffins tout moelleux et savoureux avec de jolies pétales de fleurs de bleuet. Une recette vegan et sans gluten qui fera le bonheur des gourmands de la famille.

Ce sorbet au cassis est acidulé, pas trop sucré, et accompagne à merveille une glace à la vanille, ou, comme sur les photos, au chocolat blanc. Tout seul aussi il est délicieux. Par ce temps, c’est un dessert qui demande peu d’efforts et qui rafraîchit. Je ne m’en lasse pas.

En ces journées grises et humides, dignes des meilleurs clichés sur la Normandie, il semblait adéquat de préparer un gâteau au chocolat, le premier de la saison. Vegan et sans gluten.

Une adaptation de la recette crumble fraises rhubarbe (sans farine et sucre, ig bas).
Fait avec des pommes cette fois parfumées à la cannelle et pour le crumble j'ai remplacé la poudre d'amandes avec un mélange farine de caroube et poudre de noisettes. Vous pouvez mettre de la farine normale à la place. Une recette végétale sans lait, œuf etc.

Découvrez la courgette en dessert avec cette recette de moelleux pommes, courgette et fève tonka. Une recette originale, simple et rapide pour toute la famille.

Ces petits carrés sont une invitation gourmande à profiter des beaux fruits de saison, quand les pommes et les poires se retrouvent côte à côte sur les étals et que l'envie de cannelle se fait irrésistible. À mi-chemin entre le biscuit et le crumble, ils sont parfaits pour un goûter réconfortant, glissés dans une boîte pour le pique-nique ou simplement posés sur la table du petit déjeuner un dimanche matin. Et bonne nouvelle, la recette est entièrement végane, généreuse et rapide à préparer.

Le miel peut facilement être remplacé par du sirop d'érable pour varier les plaisirs ou pour une version 100 % végétale assumée. N'hésitez pas à jouer avec les fruits selon ce que vous avez sous la main : une poire bien mûre peut céder sa place à quelques quartiers de coing ou à une poignée de cranberries séchées pour une touche acidulée. Côté conservation, ces carrés se gardent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique, et leur texture sablée ne fait que s'améliorer avec le temps, ce qui en fait une excellente préparation à l'avance pour la semaine.

Aujourd’hui je vous propose des biscuits roulés à la confiture et aux noix. Une recette végétalienne, sans produits laitiers, qui est néanmoins délicieuse.

Ces biscuits sont économiques, très faciles et rapides à faire, avec des produits que l'on a toujours chez soi. Peu importe la confiture utilisée, mais prenez-en une un peu plus épaisse. Les noix peuvent être remplacées par des noisettes, des amandes ou des pistaches.

La recette de petites crèmes à l’abricot que je vous propose aujourd’hui est tellement simple que j’aurais presque honte, si elle n’était pas si délicieuse. Et puis elle va me donner l’occasion de vous faire partager ma découverte d’un nouvel ingrédient : le psyllium.

Je vous propose aujourd’hui un dessert aux fruits tout simple et totalement délicieux : des poires au sirop de figues. Je ne suis pas très friand des fruits pochés au vin et je préfère en général les préparer dans un sirop. Un dessert simple et assez spectaculaire. Et surtout bon !

Que pouvais-je publier d’autre qu’une recette de crêpe à ce moment là de l’année, la chandeleur. Ce sera une crêpe vegan au confit d’oranges qui accompagnera cette fête traditionnelle datant de l’époque celtique.