Dinde et cuisine facile : toutes nos recettes

Préparation d'une cuisse de dinde au four avec de la moutard et de la crème fraiche. Une recette familiale facile.

Cette dinde effilochée crémeuse aux petits légumes est un plat réconfortant et gourmand, idéal pour les repas en famille ou les occasions festives. La viande, fondante et délicatement parfumée, est accompagnée de légumes savoureux et nappée d’une sauce onctueuse, légère et sans lactose. Facile à préparer et pleine de douceur, cette recette est parfaite pour se régaler sans complication.

Aujourd'hui je vous propose un roulé à base de poitrine de dinde. Il est bien parfumé au romarin et aux olives, c'est super bon ! Il peut être servi chaud, en plat principal, ou froid, en entrée - ça remplace très bien une terrine. C'est parfait pour une table de fête ou pour recevoir. Une recette délicieuse et économique.

Je partage avec vous aujourd'hui une recette de roulade de dinde au fromage de chèvre. C'est une recette à la fois, simple, rapide à réaliser et gourmande. Elle est très appréciée par toute ma petite tribu. La cuisson peut se faire soit au Airfyer, soit à la poêle.

Les plats mijotés traînent souvent une réputation de plats un peu lourds, surtout lorsqu’on abuse des viandes grasses ou de la crème. Pourtant, il suffit de quelques ajustements pour les rendre à la fois légers et savoureux.
Dans cette version, j’ai remplacé le veau par de la dinde, une viande plus maigre, économique et bien plus écologique. J’y ai ajouté une belle quantité de légumes, ce qui en fait un plat complet, équilibré et toujours aussi réconfortant.

Une sauce onctueuse, des morceaux de dinde fondants, des légumes tendres et parfumés… cette blanquette est un vrai cocon de saveurs ! Plus légère que la version au veau, elle garde tout son charme grâce à une sauce veloutée et pleine de caractère.

Un plat mijoté parfait pour les soirées d’automne : simple, généreux et absolument irrésistible.

Cette recette de pain de viande de dinde revisite un grand classique en version plus légère et estivale. La dinde, riche en protéines et pauvre en matières grasses, est ici associée à des courgettes en tagliatelles, qui apportent du moelleux, des fibres et une agréable fraîcheur végétale.

Cuit au four, ce pain de viande se déguste aussi bien chaud, avec un accompagnement de saison, que froid, en tranches, parfait pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce. Une recette simple, savoureuse et idéale pour toute la famille.

Voici une recette facile et gouteuse de rôti de dinde cuisiné à la normande, avec du cidre, du calvados et de la crème, accompagné de champignons de Paris, parfaite pour le repas du dimanche en famille. Une recette toute simple mais qui plait toujours autant !

C'est un plat très simple que nous avons beaucoup apprécié et que nous vous conseillons de déguster avec des pâtes.

Aujourd'hui je vous propose des filets de dinde cuits avec du sarrasin et des champignons au four, façon one pot. C'est un plat diététique, équilibré et pourtant plein de saveurs. Il ne contient presque pas de graisses, grâce à la cuisson au four.

C'est un plat complet, facile à préparer, qui peut être cuit à l'avance et réchauffer avant de passer à table. Il est parfait aussi pour le batch cooking.

C'est du côté de la cuisine thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).

Des nuggets revisités, une recette originale qui saura plaire à toute la famille : nuggets de poulet aux graines de lin. Croquant et savoureux, ils sont bons pour les papilles et pour l'organisme !

Un bon plat de pâtes fraîches, une recette simple et très rapide à faire.
Je me suis inspirée de ma recette de vol-au-vent maison dinde et champignons et j'ai ajouté une pointe de curcuma et un peu de poivron rouge pour plus des saveurs et des couleurs.

Cette galette des familles est un plat convivial et généreux, parfait pour réchauffer les cœurs lors des repas partagés. Avec ses pommes de terre fondantes, ses poireaux doucement revenus, du cheddar fondant et des morceaux de dinde, elle allie simplicité et gourmandise. Chaque part est un concentré de saveurs rustiques, idéal pour un déjeuner ou un dîner en famille.

La pâte dorée et croustillante enferme une garniture moelleuse et réconfortante. Les poireaux apportent une légère note sucrée, tandis que le cheddar, fondant à la cuisson, lie le tout avec une belle onctuosité. Servez-la bien chaude, accompagnée d'une généreuse salade verte croquante pour un peu de fraîcheur et d’équilibre.

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou du thym. Une recette qui invite à la convivialité et qui ravira petits et grands autour de la table !

Une viande préparé en cuisson douce, qui a mijoté au four, rien de tel qu'un osso bucco de dinde pour magnifier un dimanche à la campagne !

Du brocoli dans les boulettes de viande ? accompagné d’une sauce crémeuse citronnée, c’est un plat familial incroyablement parfumé et goûteux.
Servez ces boulettes au brocoli avec un riz nature, des pâtes ou bien encore avec une purée de pommes de terre.

On peut faire cette recette avec de la volaille de poulet et de dinde, éventuellement de la pintade. Pour cette recette, la graisse de canard est préférée au saindoux (graisse de porc / cochon) car plus faible en cholestérol… et bien meilleure en goût. Et comme je mange souvent du canard confit, c’est une astuce pour moi pour ne pas jeter inutilement cette bonne graisse. J'explique aussi comment personnaliser la recette en fonction des goûts de chacun.

Envie de mijoté ou plat aux boulettes de dinde aux épinards et olives violettes ? Cuisinez cette recette de cuisine facile et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !

Aujourd'hui je vous propose une poitrine de dinde rôtie au four, avec du beurre parfumé aux herbes et à l'ail. Un plat bon marché, très facile à préparer, sain et léger. La viande est bien juteuse et aromatisée, on sent bien tous les goûts. C'est super bon !

Aujourd'hui je vous propose des escalopes panées. Un plat très facile et rapide à faire. Il y a 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson au four, temps pendant lequel vous pouvez préparer l'accompagnement.

J'ai pris des escalopes de dinde, mais des escalopes de poulet, de porc ou de veau iront tout aussi bien.