Recettes de fromage frais et de noix

Fromage frais
Le fromage frais entre dans la composition de nombreux mets, sucrés ou salés. Photo par PreteMoiParis.

Les fromages frais sont préparés à base de lait de vache, de chèvre ou de brebis. Ils ne sont ni fermentés, ni affinés. Riches en eau, et par conséquent délicats, ils apportent une saveur fraîche et acidulée à une multitude de plats. Qu'il s'agisse de petit-suisse, de faisselle, de brousse, de ricotta ou de feta, on les apprécie simplement à la petite cuillère ou cuisinés aussi bien dans du salé que du sucré.

De la ricotta associée à des épinards pour une farce à raviolis, de la feta dans un cake salé accompagnée de tomates séchées et de basilic, ou tout simplement un espuma de fromage frais au siphon, il existe mille façons d'accomoder vos recettes salées préférées avec du fromage frais. On le retrouve également dans le tiramisù avec le mascarpone ou dans le cheesecake avec l'indispensable fromage blanc.

Idées de recettes de fromage frais et de noix des Gourmets

Atayef
Atayef

Sousoukitchen  -  Katayef ou Atayef est une pâtisserie syrienne à base de pâte à crêpe farcie de crème de lait, de pistache ou de noix. La pâte est versée sur une plaque chauffante et cuite d'un seul côté avant d'être farcie. C’est un dessert spécial servi surtout pendant le Ramadan.

Salade croquante
Salade croquante

Bouchées Doubles  -  Cric, crac, croque... sous la dent ! Chou, endive, radis noir, pomme, betterave crue, poireau cru, noix, noisettes et carotte croquent sous la dent ! La Croquante, c'est facile, rapide, simple, gourmand et bénéfique ! Pomme de terre et chèvre frais apportent moelleux et onctuosité. Des textures variées pour nos papilles, des couleurs pour nos pupilles et plein d'atouts santé, que demander de plus ?

Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais
Gratin de quinoa patates douces et chèvre frais

Happy papilles  -  Un gratin de quinoa végétarien agrémenté de patates douces et de fromage de chèvre frais, une excellente alternative à la viande grâce à l'utilisation du quinoa, une graine riche en protéines complètes.

Pommes de terre farcies au fromage frais aux noix
Pommes de terre farcies au fromage frais aux noix

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une recette simple et gourmande, des pommes de terre farcies au fromage frais aux noix, à déguster avec une bonne salade verte. Une recette très facile à préparer qui comblera toutes les papilles !

Carrot cake
Carrot cake

Les Gourmandises De Lilie  -  Ou Gâteau à la carotte. Une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants...et en plus, c'est délicieux.

Salade de quinoa fraîche et gourmande
Salade de quinoa fraîche et gourmande

AdelePomme  -  Une recette de salade de quinoa facile, rapide et surtout très originale, pour changer de toutes ces salades de pâtes qu'on a trop l'habitude de manger !

Mousse aux noix
Mousse aux noix

kilometre-0  -  Voici une recette parfaite pour un dessert rapide quand on n'a plus de fruits frais ou peu de temps.

Salade de blé aux crevettes noix et fromage frais
Salade de blé aux crevettes noix et fromage frais

NathyChef  -  La Salade de blé est une délicieuse recette légère, accompagnée de crevettes fraîches, de noix et de fromage frais qui ravira vos papilles.

Pizza au fromage frais aux noix et à la mozzarella
Pizza au fromage frais aux noix et à la mozzarella

Piratage Culinaire  -  Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une pizza au fromage frais aux noix et à la mozzarella.

Cupcakes betterave aux noix
Cupcakes betterave aux noix

A Prendre Sans Faim  -  Une recette originale de cupcakes salés, idéale pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.

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A ne pas manquer !

Une recette de fromage frais choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Mousse de thon
Mousse de thon

Ala Lemon  -  Une recette toute simple de mousse de thon qui fera son effet à l'apéritif servie avec quelques crackers ! La recette d'origine était au fromage frais sons plus de précision alors j'ai choisi la faisselle.