Recettes de graines de chia et de vegan

Graines de chia
La graine de chia (pronocer "kia") contient beaucoup d'oméga-3 et bien d'autres choses. Photo par Stacy Spensley.

Le chia est une variété de sauge (Salvia hispanica) dont la graine est riche en fibres et oméga-3. Elles s'utilisent en cuisine crues dans les salades, ou moulues à ajouter à vos préparations de gâteaux, pancakes, cakes, pains.

Sous forme de gel, après les avoir laissé tremper (mucilage), les graines de chia constitueraient un bon substituant aux oeufs ce qui en fait de très bons amis des végétaliens.

Quelques vidéos de graines de chia et de vegan du Chef et des Gourmets

Confiture de fruit au chia

Oum naturel  -  Une délicieuse recette de confiture maison rapide, saine et qui ne nécessite que 3 ingrédients. L’ingrédient vedette dans cette préparation sera la graine de chia qui apportera plusieurs avantages à cette recette.

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Idées de recettes de graines de chia et de vegan des Gourmets

Jus vitaminé pomme, fenouil et graines de chia, vegan
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Mon smoothie bowl à la spiruline préféré
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Del's cooking twist  -  Riche en protéines, ce délicieux smoothie bowl à la spiruline et au bon goût de beurre de cacahuète est parfait pour faire le plein d'énergie !

Confiture de fruit au chia
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Boules d'énergie aux abricots et noix de cajou, vegan
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miamponpon  -  Envie de Boules d'énergie aux abricots et noix de cajou, vegan ? Découvrez cette recette d'abricots et donnez votre avis en commentaire !

Pudding aux graines de chia
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Danie11  -  Comment préparer le pudding aux graines de chia. Aujourd'hui, nous vous offrons une idée très nutritive pour utiliser les graines de chia. Les graines de chia sont les graines d'une plante appelée Salvia hispanique. Ce pudding est parfait pour servir avec des fruits comme les fraises, les framboises, les bleuets et les groseilles, mais vous pouvez également choisir d'autres fruits de saison.

Boules santé aux canneberges
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Granola à la banane
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My Nomad Cuisine  -  Ce granola gourmand fait maison deviendra votre petit déjeuner favori !

Muffin salé à la roquette #vegan
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Amande et Basilic  -  Cette recette de muffin salé vegan est parfaite. Facile, rapide, économique et idéale pour un apéritif estival. Un muffin salé vegan parfumé et healthy.

Energy balls orange choco
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Comment j'ai changé de vie  -  Aujourd’hui je vous parle de petits snacks bourrés d’énergie (et de bonnes choses), faciles à faire, rapides, sains, extrêmement gourmands, bref à la maison à adore ! Bien sur ils sont sans gluten, sans lactose, sans sucre raffiné et sans matière grasse ajoutée [ vegan ] L’association de l’orange avec le chocolat est probablement l’une de mes favorites pour le côté sucré. J’ai gardé mes petites boules au réfrigérateur 4 jours sans problème (dans une boite bien hermétique)

Parfaits rhubarbe, graines de chia, speculoos et vanille
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Cook A Life by Maeva  -  Un dessert simple mais élégant et savoureux de saison, composé d'une compotée de rhubarbe, d'un chia pudding et de speculoos dans lequel plonger sa cuillère.

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A ne pas manquer !

Une recette de graines de chia choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Green smoothie bowl banane, épinard et ananas
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Poire et Cactus  -  Un smoothie en mode green attitude pour faire le plein de vitamines avec pomme, kiwi, pousse d’épinard, banane, ananas, myrtille, muesli, graine de chia et de lin. Rien que ça ! Pour la petite astuce bien-être, j’ajoute une cuillère de spiruline en poudre. La spiruline est une algue exceptionnelle, que l’on catégorise comme superaliment, riche en fer.