Vous aimez le poisson salé et fumé ? Choisissez votre recette de haddock

Le Haddock est le poisson qu'on trouve dans les Fish and Chips anglais. Photo par Su-Lin

Le haddock peut constituer le plat de résistance d'un déjeuner ou d'un dîner. Il s'agit de préparer un églefin en le colorant avec du rocou, en ajoutant un peu de sel et en le fumant légèrement.

Ce plat est très populaire en Grande-Bretagne où il est souvent proposé dans les établissements de restauration rapide. Il était également apprécié aux États-Unis, en Islande et en Scandinavie, car c'est en Europe du Nord que l'églefin est pêché.

Dernières recettes de haddock et de noël sans gluten par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de haddock et de noël sans gluten qui changent !

Salade de mesclun aux châtaignes et haddock

Une aiguille dans l potage

Rapide à préparer ! Idéale en périodes de fêtes !

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Les produits de Noël incontournables

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Haddock

Tremper

Desserts de fêtes sans gluten

Mon placard sans gluten

Anchois

Anguille

Bar

Brandade

Brochet

Cabillaud

Colin

Congre

Dorare royale fraîche au citron et aux herbes, estragon et aneth, sur papier cuisson

Dorade

Églefin

Espadon

Filets de poisson

Flétan

Hareng

Lieu

Limande

Lotte

Maigre

Maquereau

Merlan

Merlu

Morue

Oeufs de poisson

Omble chevalier

Pain de poisson

Perche

Plie

Poisson blanc

Poisson cru

Poisson farci

Poisson fumé

Poisson grillé

Poisson pané

Raie

Rascasse

Rouget

Roussette

Saint-pierre

Salade de poisson

Sandre

Sardines

Saumon

Sébaste

Skrei

Sole

Tartare de poisson

Thon

Truite

Turbot

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de haddock et toutes les recettes de noël sans gluten

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bûche de noël merveilleuse au praliné

Docteur chocolatine

J'avais pour consigne de faire un dessert sans gluten et sans chocolat pour un goûter d'anniversaire. Je me suis longtemps creusé la tête et puis j'ai suivi l'idée d'un merveilleux mais en bûche. Noël arrivant à grand pas, impossible donc de louper l'occasion d'une bûche.