Langue et boeuf : toutes nos recettes

Name: Des recettes de langue pour amateurs d'abats
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: langue

La langue fait partie des abats. Photo par Hollywoodsmile310

Classée parmi les abats rouges, la langue est un met particulièrement tendre et fondant en bouche à condition de le cuisiner dans les règles de l'art. De boeuf, de porc, de lapin ou d'agneau, préférez-la courte et épaisse, elle n'en sera que meilleure car plus jeune.

Habituellement accompagnée de pommes de terre vapeur, de champignons ou de n'importe quel légume de votre choix, pensez à la napper d'une sauce qui saura la sublimer. Madère, piquante, chasseur ou gribiche, quel que soit votre choix, vous ferez le bonheur de vos convives.

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Langue de boeuf sauce au porto

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Pour changer de la langue de boeuf sauce piquante et parce qu'on a jamais de Madère dans sa cuisine pour la sauce du même nom voici une alternative bien agréable pour les amateurs de langue de boeuf et une occasion de faire découvrir à ceux qui n'ont jamais osé franchir le pas.

Langue de boeuf en daube aux petits légumes

Une cuillerée pour papa

La langue de boeuf cuite comme une daube, avec petits dés de carottes et céleri, mijotée sur le coin du feu pendant de longues heures, est une recette est très savoureuse, et la viande est extrêmement moelleuse. A tester sans faute…

Langue de Boeuf, Sauce Gribiche

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En cuisine avec cette belle idée de recette de langue de boeuf, sauce gribiche.

Langue de Boeuf et ses Petits Légumes

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Intéressé par la réalisation d'une recette de langue de boeuf et ses petits légumes ? Suivez cette recette de légumes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Pot au feu de boeuf

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Langue de boeuf sauce piquante

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