Maquereau et cuisine légère : toutes nos recettes

Name: Découvrez toutes les façons de cuisiner le maquereau
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: maquereau

Le maquereau est un poisson argenté au corps effilé et aux rayures caractéristiques. Photo par Jessica Spengler

Le maquereau est un poisson au corps effilé et argenté et au dos rayé de vert sombre. C'est un poisson mi-gras. Sa chair est plus grasse avant la ponte qu'après. Lorsqu'il est bien frais il est très rigide avec l'oeil brillant et des reflets métalliques.

Il peut se servir grillé, farci, à la provençale, au vin blanc, avec une sauce moutarde. Tout comme la sardine il se prête bien à la conserve et on en fait aussi de délicieuses rillettes.

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Le maquereau

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Toutes les recettes de maquereau et cuisine légère des Gourmets

Des idées de recettes de maquereau et cuisine légère pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Maquereaux à la plancha

shukarcooking

Voici une recette rapide, facile et légère pour celles et ceux qui font attention à leur ligne : des maquereaux bien parfumés au fenouil, au genièvre et au laurier, cuits à la plancha. Un régal pour les papilles.

Tartine tomates et maquereaux

lacuisinedunetoquee

Elle ne paie pas de mine mais cette tartine est délicieuse et très gourmande. Parfaite pour vos repas sur le pouce de cet été. J’ai mis un filet de maquereau sur cette tartine, car cela permet d’avoir un repas complet et surtout plein d’Oméga 3 et de vitamine D. Vous pouvez aussi l’émietter, c’est peut être mieux pour croquer dedans.

Thonine au four

shukarcooking

Recette de poisson légère et facile à faire.

Maquereau au thym et aux groseilles

sharing cuisine

3 recettes de BBQ faciles et saines : Poulet tandoori et curcuma, Maquereau au thym et aux groseilles et Brochettes de crevettes et poivrons au gingembre.

Cabillaud rôti au citron, ail et romarin

shukarcooking

Plus simple c'est pas possible, pour une recette bien parfumée et légère.

Filets de maquereau à la plancha, marinade chermoula

shukarcooking

Essayez cette recette de poisson et donnez votre avis en commentaire ! Parce que nous somme toujours en été et que le maquereau c'est trop bon comme ça !

Maquereaux pochés au yuzu, pickles de radis au mirin, chips de shiitakes

La cerise sur lemaillot

Des maquereaux juste pochés dans un bouillon au yuzu et au mirin, des pickles de radis au mirin, des chips de shiitakés, le tout servi avec un riz arrosé avec la marinade des pickles. Un plat froid qui peut être servi en entrée pour 4 ou en plat pour 2.

Maquereaux à la moutarde

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette au Cookeo : des maquereaux à la moutarde.

Papillotes de maquereaux à la plancha

chezcachou

Voici pour aujourd'hui une nouvelle recette que vous pouvez réaliser à la plancha : des papillotes de maquereaux sauce moutarde.

Maquereaux aux légumes

Sarah

Recette minceur.
un plat sain et équilibré pour garder la ligne!

Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

Moilaurie

Ne passez pas à côté de cette recette de huile d'olive qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Salade printanière rouge et verte

MiamAddict

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de salade pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.