Noël en europe et épices : toutes nos recettes

Name: Des recettes de noël aux couleurs de l'Europe
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: noël en Europe

Les traditions culinaires de Noël sont nombreuses et variées. Photo par JillWellington

Cette année, vous avez envie d'apporter une petite touche européenne à votre menu de Noël et vous avez bien raison car les Etats membres de l’UE ont chacun leurs spécialités culinaires, toutes aussi délicieuses les unes que les autres.

En entrée, optez pour le célèbre gravlax de saumon comme on l'aime en Suède tandis que le stollen allemand terminera en beauté votre repas festif, à-moins que vous ne préfériez le panettone italien ?

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Kanelbullar

Rosenoisettes

Depuis des années, les kanelbullar, ces petites brioches roulées à la cannelle ont une place importante dans mon coeur. Véritable symbole de l'Automne à mes yeux, ils sont emplis de doux souvenirs d'enfance également. Après de nombreux essais - que je ne compte plus à présent, je reviens avec une ultime version de kanelbullar, toute végétale, moelleuse et subtilement parfumée à la cannelle.

Pepperkaker

La p'tite cuisine de Pauline

Voici une chouette recette de biscuits norvégiens très simples à faire, les pepperkaker. Ce sont des sablés bien croustillants au bon goût de cannelle et de miel que l'on aime préparer en cette fin d'année. Ils accompagneront délicieusement votre café ou thé de 17h.

Biscuits printen aux amandes

Un peu gay dans les coings

Les printen sont des petits biscuits pain d'épices à la mélasse de betterave à sucre, une délicieuse spécialité de Noël d'Aix-La-Chapelle en Allemagne. On trouve différents variants de printen à Aix : ceux que je vous propose aujourd'hui sont aux amandes.