Épluchez toutes nos recettes à base d'oignons – Page 80

C'est assez souvent que je cuisine la cuisse de dine car tout d'abord c'est une viande peu onéreuse puis à la maison on adore la dinde. J'avais déjà posté quelques recettes de cuisses de dinde. Voici une nouvelle recette de cuisse de dinde: cette fois-ci nous partons pour l'Italie avec du pesto, du parmesan, des tomates, du basilic et de l'huile d'olives.

Vous pourrez remplacer la cuisse de dinde par des cuisses de poulet par exemple ou autre viande de votre choix: sauté ou un rôti de veau, bœuf, porc, filet de poulet...

Vous pouvez aussi faire votre pesto vous-même si vous avez le temps (ce qui n'était pas mon cas ce jour-là!), le goût en sera encore meilleure: voici le lien de la recette du pesto ou pistou "maison:Allons-y pour cette recette ensoleillée!:

Voici une tarte qui nous a régalé un soir avec en accompagnement une salade verte et en plus j’aime beaucoup le façonnage de cette tarte.

J’en réalise souvent car ça fait toujours son petit effet quand on reçoit du monde.

Ici je l’ai réalisée avec un restant de boudin noir de la veille…

Le Rösti ou rœsti ou encore röschti, est une galette de pomme de terre aux oignons et aux lardons. C'est une spécialité suisse alémanique qui est répandue dans toute la Suisse et dans les pays alentours: Allemagne, Autriche, et France, en Alsace.

Il existe des variantes de la recette de rösti, avec des lardons, du fromage suisse, un œuf disposé dessus, certains cuisinent le rösti avec du saindoux, d'autres avec du beurre ou de l'huile. Je préfère la cuisson au beurre personnellement car je trouve les röstis plus savoureux ainsi.les röstis se dégustent en Suisse avec l'émincé de veau à la zurichoise, moi je l'accompagne simplement d'une salade verte.

Les recette de galettes de pommes de terre sont, par ailleurs, largement répandue en France ou dans le monde entier. Chaque pays, chaque région a en général sa recette de galette de pommes de terre. Dans ma région stéphanoise, (Saint-Etienne, 42) c'est la râpée.

Bon revenons en Alsace pour la dégustation du rösti alsacien dans lequel seront rajouter des lardons fumés.

On cuisine la souris d’agneau qui cuit pendant des heures au point de s’effilocher, le tout accompagné d’une bonne sauce tomate et de polenta. Une recette facile à faire et comfort food à partager en famille ou entre amis.

L’incroyable texture du butternut rend ce velouté exceptionnel…

D’autant plus que j’y ai rajouté un morceau de Caprice des Anges qui me restait et qui lui donne une délicieuse saveur…

Ici, je vais vous expliquer comment réaliser ce velouté avec ou sans thermomix.

Voici une recette aux petits oignons ! Une recette toute simple et originale qui peut se déguster en version chaude ou froide. Nos oignons grelots confits dans un mélange de sucre et de vinaigre balsamique accompagneront parfaitement viandes et volailles rôties mais seront aussi très appréciés comme condiment en accompagnement de charcuterie, de foie gras, de fromage ou tout simplement pour un apéritif original.

Voici un plat improvisé un soir avec des saveurs asiatiques que j’aime tant…

Il me restait beaucoup de poireaux et j’avais un restant de crevettes de Noël au congélateur…

Du coup, nous nous sommes régalés.

Cela en fait une grosse quantité du coup le lendemain avec ce qui me restait, je l’ai fait réchauffé avec du bouillon de légumes et des pommes de terre, mixé le tout et cela nous a fait une délicieuse soupe aux saveurs asiatiques…

Cette recette est pleine de saveurs et facile à réaliser.

J’ai utilisé un restant de champagne qui n’avait plus de bulles…

Vous pouvez très bien réaliser ces paupiettes en utilisant du vin blanc à la place du champagne.

La poêlée d'artichauts et pommes de terre est un délicieux accompagnement d'une viande, facile à préparer et riche en saveurs. Il est très apprécié en Italie .... et chez moi !
Voilà un excellent accompagnement pour vos futurs barbecues.

On est en pleine période de carnaval et pour l'occasion je vous propose des beignets salés, des onion rings, autrement dit des beignets d'oignon, sympas pour servir à l'apéritif. C'est vraiment très simple à préparer, lancez-vous !

Envie de Velouté de pois cassés au cumin et paprika ou Bissara marocain ? Découvrez cette recette de velouté et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Des ravioli aux champignons et à la crème, une recette très simple de pâtes faites maison. C’est un petit peu de travail, mais c’est tellement bon !
L’idéal pour cette recette est d’utiliser un laminoir à pâtes pour obtenir une pâte bien fine.

Un plat d’hiver simple et réconfortant…

Le jarret de bœuf à la tomate…
Un jarret de bœuf …Des oignons…Des dés de tomate en boîte…Une " lichette " de vin blanc…Et le tour est joué !!!

Ce plat n’est pas très difficile à réaliser mais demande un certain temps de préparation et de cuisson (ce qui peut prendre plus d’une heure et demie).

Mais cela vaut vraiment le détour, ce gratin est un délice…

Des crêpes de riz et soja noir au curry de pommes de terre. Ce petit déjeuner du sud de l'Inde est probablement d'un plat vegan, sans gluten le plus populaire dans le monde. Il est composé d'une crêpe de riz et soja noir fermentés, de pommes de terre cuites en ragoût. Les dosa masala sont généralement servies avec un chutney de noix de coco et d'un sambar. C'est un met qui se glisse dans la lunchbox, le bento du repas du bureau pour une pause repas saine.

Envie de Velouté d'artichauts, carottes et oignons, croustillants de poitrine fumée, oignon brûlé ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Aujourd'hui nous vous proposons une tarte tatin sucrée-salée. Des oignons rouges légèrement caramélisés au vinaigre balsamique et le chèvre frais sont les stars de cette tarte tatin.
Une pâte brisée maison et du thym frais complèteront notre recette du jour pour le plus grand plaisir de nos papilles

Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser un confit d'oignons à la crème de cassis, un confit qui n'est pas trop sucré et qui accompagnera parfaitement du foie gras ou du fromage.

Grèce. A l'instar de la région de Sète, la Grèce a sa recette d'encornets farcis aux oignons, riz, vin blanc, aneth (sans viande) ; une recette gourmande, idéale pour la cuisine de vacances.

Nous adorons le soir déguster une bonne soupe réconfortante…

Pour varier un peu de l’éternelle soupe classique carotte/poireau/pomme de terre, j’ai voulu tester une soupe avec des pois cassés et à la moutarde Savora.

J’adore cuisiner avec cette moutarde qui parfume très agréablement mes plats.