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Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes

Olives
Vertes, noires ou violettes les olives sont le symbole de la cuisine méditerranéenne. Photo par Alessio Maffeis
Petit fruit de l'olivier, l'olive prend différentes couleurs en mûrissant. D'un vert tendre au départ, elle devient violette et puis noire à complète maturité. Sa pulpe est utilisée pour la production d'huile mais le fruit se déguste aussi entier dénoyauté ou non comme ingrédient sur une pizza ou dans un plat cuisiné et aussi farci avec de l'anchois, du poivron ou du piment et servi comme apéritif. Les olives sont très présentes dans la cuisine niçoise, provençale et espagnole entre autres.

Meilleures recettes d'olives et de salade composée des Gourmets

Des idées de recettes d'olives et de salade composée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de quinoa, haricots verts, tomates, halloumi et olives
Salade de quinoa, haricots verts, tomates, halloumi et olives
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Une belle salade estivale. Ce fromage a l’avantage de ne pas se défaire à la cuisson ce qui est rarement le cas des autres. Il est réalisé à partir de fromage de chèvre, brebis et vache. Je craignais qu’il soit trop élastique mais non, ça allait. Il couine juste un peu sous la dent !
Salade de croutons à la crétoise
Salade de croutons à la crétoise
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Une recette en forme d’éloge à la simplicité. Peu d’ingrédients (concombre, tomates, olives, feta, croutons) mais goûteux, le tout servi frais, c’est un des plaisirs de l’été.
Salade Syrienne aux olives
Salade Syrienne aux olives
Les Vagabondages de Vi@ne Les Vagabondages de Vi@ne
Toute simple et délicieusement parfumée, cette salade composée saura faire voyager vos papilles. Tomates cerises, olives vertes, mélasse de grenade, cumin et harissa composent cette entrée délicieusement parfumée.
Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives et pignons grillés
Salade d'artichauts violets, tomates, fèvettes, Parmesan, olives et pignons grillés
cuisine en folie cuisine en folie
Avec cette recette, vous aurez la Méditerranée dans votre assiette ! Rien de compliqué, le secret... de beaux et bons légumes du marché, faites vous plaisir.
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Salade d'hiver au chou fleur et avocat
Salade d'hiver au chou fleur et avocat
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Une délicieuse salade que j'ai préparé un jour avec les restes de mon frigo et que nous avions adoré. Les saveurs se marient à merveille et l'avocat, rend la sauce crèmeuse...Bref c'est vraiment délicieux.
Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes
Salade de risetti au thon, feta, pois chiches et légumes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une salade complète à base de pâtes, ici des risetti entre les pâtes et le riz pour varier un peu, que j'ai accommodées à la mode grecque avec de la fêta, des olives, du thon, poivron, pois chiche et tomates, on pense au concombre pour cette salade lorsqu'on aime cela. Cette salade est bien rassasiante et se suffit à elle même comme plat froid, idéale en ces belles journées ensoleillées.
Salade de riz à la niçoise
Salade de riz à la niçoise
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Voici une recette estivale toute en simplicité avec cette salade de riz à la niçoise qui sent bon le sud. Pour l’assaisonnement, mélangez moitié vinaigre moitié huile. Et surtout, servez bien frais !

Dernières recettes d'olives et de salade composée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'olives et de salade composée qui changent !

Salade cédrat herbes et olives
Salade cédrat herbes et olives
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une salade très fraiche et vitaminée réalisée avec des tranches de cédrat, des herbes fraiches et des olives. Le cédrat, un gros citron avec très peu de pulpe mais dont le zeste et la chair sont riches en saveurs.
Salade fraîche pour l'été
Salade fraîche pour l'été
My Culinary Curriculum My Culinary Curriculum
Melon, pastèque, concombre, feta, céleri, pomme, coriandre. Une salade composée rafraîchissante pour l'été.
Salade de tomates et asperges rôties
Salade composée légumes et riz au thon
Salade composée légumes et riz au thon
Zika Zika
Hors d'œuvre ou grande salade composée et variée aux légumes de saison avec une salade de riz au thon, olives, œufs durs, maïs. Cet hors d'œuvre est servi lors des réceptions en guise d'apéritif généralement pour trois à quatre personnes à grignoter en attendant le repas en papotant.
Salade de légumes aux olives et comté
Salade de légumes aux olives et comté
SucreEtEpices SucreEtEpices
Cette année, nous avons pas mal de courgettes au jardin, alors elles reviennent souvent sur notre table. Aussitôt cueillie, très fraîche et jeune, j'ai eu envie de servir cette courgette jaune crue, telle quelle. Du coup, je l'ai préparée en salade. C'était délicieux !
Salade grecque de pommes de terre aux olives et câpres
Salade grecque de pommes de terre aux olives et câpres
kilometre-0 kilometre-0
Les pommes de terre nouvelles sont nouvelles jusqu’en juillet. C’est donc le bon moment pour faire cette salade.
Salade de riz aux tomates, thon, maïs, œufs et olives
Salade de riz aux tomates, thon, maïs, œufs et olives
Chef Papounet Chef Papounet
salade composée de riz, tomates thon maïs et olives. recette d'été facile à préparer et délicieuse à déguster
Salade de Murcie
Salade de Murcie
PHILANDCOCUISINE PHILANDCOCUISINE
Les températures sont en hausse et les salades composées sont de retour sur notre table à l’instar de notre recette du jour, la salade de Murcie, une recette typique de la région de Murcie dans le sud-est de l’Espagne. Traditionnellement, la salade de Murcie est servie en entrée, bien froide, dans un grand plat placé au centre de la table et sans chichi avec des tranches de bon pain.
Salade composée aux pommes de terre, saumon fumé, avocats, oeufs, piments
Salade composée aux pommes de terre, saumon fumé, avocats, oeufs, piments
Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Une recette idéale pour les jours ensoleillés ou chaud, facile et rapide à cuisiner et pourtant si gourmande ! Tous ces ingrédients mélangés en font une salade mixte sans gluten tout à fait délicieuse. Ce méli-mélo de légumes et saumon accompagnera le pique-nique, les barbecues et plancha!

Et que ça saute !

Crêpière Tefal anti-adhésive 25 cm
Crêpière

N'oubliez pas de faire sauter la première crêpe une pièce dans la main pour porter bonheur !

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
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Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

Meilleures recettes d'olives et de salade composée

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.

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Au bord de l'eau ou dans un parc, le pique-nique ne s'improvise pas.

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