Pamplemousse et salade : toutes nos recettes – Page 2

Il fait très chaud et une salade convient à merveille à ce type de températures. Aujourd'hui, je vous propose de préparer : une salade de fenouil, au pamplemousse, à l'avocat et aux crevettes. Très rafraîchissant !!!

Cette salade printanière est une invitation à célébrer les premières asperges vertes de la saison, quand les étals se parent enfin de couleurs et de parfums nouveaux. L'association de l'avocat crémeux, des radis croquants et du pamplemousse rose acidulé crée un équilibre gourmand et plein de vivacité, parfait pour une entrée légère qui donne le sourire avant même la première bouchée. C'est le genre de plat que l'on pose sur la table et qui fait immédiatement envie, avec ses couleurs franches et son air de fête sans chichi.

Pour sublimer encore davantage cette salade, pensez à choisir une huile d'olive de qualité, légèrement citronnée si possible, elle fera toute la différence dans la vinaigrette aux agrumes. Vous pouvez aussi faire griller les asperges quelques minutes à la poêle plutôt que de les servir crues ou juste blanchies, pour apporter une légère note fumée qui contraste joliment avec la fraîcheur des fruits. En version plus généreuse, quelques copeaux de parmesan ou des graines de sésame toastées parsemés au dernier moment apporteront du caractère et du croquant. Cette salade se déguste bien fraîche, aussitôt dressée pour que l'avocat garde sa belle couleur et que la roquette reste bien vive.

Une salade sur une salade ! L’avantage de cette salade c’est que vous y mettez ce que vous voulez, mais surtout n’oubliez pas les fruits. La mangue se mariera très bien avec (j’y suis allergique donc pas pour moi), la pastèque aussi. En tout cas avec les queues de langoustines ou d’écrevisse, cela devient beaucoup plus fin et classe.

Une chouette recette de salade composée, une salade fraîcheur à l'avocat, aux crevettes, au pomelo et à la mozzarella. Une explosion de saveurs pour un plat unique qui saura ravir vos papilles.

Une sacrée trouvaille qui va réveiller vos crudités, un assaisonnement de folie, simple à réaliser, effet waouh garanti. En bouche elle est ronde mais fraiche, acide, et très légèrement piquante.

Le crabe a toujours sa place dans les salades composées. Une salade avec un petit goût acidulé bien fraîche qu'il faut dresser au dernier moment car elle rend pas mal de jus. J'ai acheté une boite de morceaux de crabe et non des miettes, cela donne un peu plus de consistance.

Un régal de fraîcheur pour profiter des vertus exceptionnelles de la choucroute crue, dont j’ai déjà fait à plusieurs reprises l’apologie sur ce blog ! La choucroute crue mériterait en effet d’être bien plus couramment consommée tant ses bienfaits pour la santé sont légions.

Sur un lit de pousses d'épinards, est déposé un mélange de panais et fenouils confits, assaisonné d'une sauce au jus de pomélos, huile d'olive et vinaigre balsamique, agrémenté de graines de courge, persil et oignon rouge. Des segments de pomélos à vif et des crevettes décortiquées viennent apporter fraîcheur et vitalité à cette salade.

Aujourd’hui, je vous propose une recette toute en fraîcheur de power bowl au thon, avocat, radis et pomelo. Vous allez aimer cette salade sucrée salée qui permettra de manger plusieurs légumes, de façon ludique. Vous pouvez en faire un repas complet en y rajoutant du riz blanc ou du quinoa par exemple.

Chou rouge, mangue, pomelo, radis, avocat, mâche.... Le beau temps est de retour, on va pouvoir déguster de belles salades !

J'aime beaucoup le pamplemousse et j'apprécie de le déguster nature où de le mêler à d'autres ingrédients pour confectionner une salade
Cette fois, j'ai à nouveau dégusté mon pamplemousse en salade et comme pour la précédente recette, j'ai utilisé le jus rendu par le pamplemousse pour préparer ma vinaigrette et en agrémenter ma salade

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Vous voulez essayer la recette de légumière d'avocat ? Laissez-vous guider par cette recette de carottes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

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Voyage assuré plein de vitamines !

Une salade riche en fruits, tout en fraîcheur et vitaminée.

Une salade croquante bien acidulée