Recettes de piment d'Espelette

Piment d'Espelette
Le piment d'Espelette cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Photo par michael clarke stuff.

Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Recettes, techniques et vidéos de piment d'Espelette du Chef

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

Terrine de campagne
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

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Quelques vidéos de piment d'Espelette du Chef et des Gourmets

4 mayonnaises parfumées

Les recettes de Mélanie  -  La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.

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Idées de recettes de piment d'Espelette des Gourmets

Tapas de piperade
Tapas de piperade

Encore une lichette  -  Une piperade servie en bouchées surmontées d'un oeuf de caille au plat pour un tapas haut en couleur.

Palmiers à la sardine et piment d'espelette
Palmiers à la sardine et piment d'espelette

Bistro de Jenna  -  Difficile de résister à ces palmiers servis à l'apéritif.

Poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices
Poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices.

Tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette
Tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate , maïs et cheddar
Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate , maïs et cheddar

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate , maïs et cheddar.

Guacamole de betterave rouge
Guacamole de betterave rouge

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette originale de guacamole avec de la betterave rouge, pour faire un guacamole plus classique, remplacer les betteraves rouges par 2 avocats.

Penne Rigate au poulpe, basilic et piment d'Espelette
Penne rigate au poulpe, basilic et piment d'espelette

cuisine en folie  -  Une recette arrangée à ma façon comme souvent. Je suis allée dans un très bon restaurant italien de Nice, j'ai goûté entre autres, les Tortiglioni au poulpe et j'ai adoré ! Il fallait absolument que j'en fasse à la maison et c'est chose faite. Bon appétit !

Poulpitos façon Provençale
Poulpitos façon provençale

cuisine en folie  -  Vous cherchez une recette de poulpitos façon provençale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'Espelette
Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'espelette

The Cookington Post  -  Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !

Pesto de champignons
Pesto de champignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un pesto de champignons bien original.

Guacamole au thon
Guacamole au thon

Miechambo Cuisine  -  Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers

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Une recette de piment d'Espelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guacamole à ma façon, coriandre et piment d'Espelette
Guacamole à ma façon, coriandre et piment d'Espelette

My Parisian Kitchen  -  Ce n'est pas une recette de guacamole traditionnelle, mais un mélange de saveurs que j'apprécie tout particulièrement : de l'avocat bien sûr, un peu de tomate et d'échalote, du citron vert et beaucoup de coriandre. Et pour relever le tout : du piment d'Espelette. Et si vous essayiez pour votre prochain apéritif ?

D'autres listes de recettes de piment d'Espelette

Les meilleures recettes de piment d'Espelette sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le piment d'Espelette
Le piment d'Espelette

Le poivre du Pays basque.

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