Recettes de piment d'Espelette
Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).
Recettes, techniques et vidéos de piment d'Espelette du Chef
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Idées de recettes de piment d'Espelette des Gourmets
Tapas de piperade
Encore une lichette - Une piperade servie en bouchées surmontées d'un oeuf de caille au plat pour un tapas haut en couleur.
Palmiers à la sardine et piment d'espelette
Bistro de Jenna - Difficile de résister à ces palmiers servis à l'apéritif.
Poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices.
Soupe de melon à l'estragon et crème de balsamique, jambon serrano et piment d'espelette
cuisine en folie - Un gazpacho délicieusement accompagné !
Tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de tartare de saumon, mangue, avocat et concombre, crème fouettée ciboulette, piment espelette ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate , maïs et cheddar
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de tacos gratinés au boeuf, haricots à la tomate , maïs et cheddar.
Guacamole de betterave rouge
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici une recette originale de guacamole avec de la betterave rouge, pour faire un guacamole plus classique, remplacer les betteraves rouges par 2 avocats.
Penne rigate au poulpe, basilic et piment d'espelette
cuisine en folie - Une recette arrangée à ma façon comme souvent. Je suis allée dans un très bon restaurant italien de Nice, j'ai goûté entre autres, les Tortiglioni au poulpe et j'ai adoré ! Il fallait absolument que j'en fasse à la maison et c'est chose faite. Bon appétit !
Poulpitos façon provençale
cuisine en folie - Vous cherchez une recette de poulpitos façon provençale ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gaspacho et quenelle de chèvre au piment d'espelette
The Cookington Post - Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !
Pesto de champignons
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Voici un pesto de champignons bien original.
Guacamole au thon
Miechambo Cuisine - Pour changer un peu du traditionnel Guacamole ! Excellent sur des toasts ou pour accompagner des cœurs de palmiers
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A ne pas manquer !
Une recette de piment d'Espelette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Guacamole à ma façon, coriandre et piment d'Espelette
My Parisian Kitchen - Ce n'est pas une recette de guacamole traditionnelle, mais un mélange de saveurs que j'apprécie tout particulièrement : de l'avocat bien sûr, un peu de tomate et d'échalote, du citron vert et beaucoup de coriandre. Et pour relever le tout : du piment d'Espelette. Et si vous essayiez pour votre prochain apéritif ?
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