Le piment d'Espelette relève les saveurs de bon nombre de recettes
Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Terrine de campagne
Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Quelques vidéos des Gourmets
4 mayonnaises parfumées
Les recettes de Mélanie - La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Langue de bœuf sauce tomate piquante
VEB - Pour la langue de boeuf, çà peut-être miam ou beurk ! Sauce piquante ou gribiche ?
Dorade royale au four sur son lit de légumes et piment d’espelette
Christopher Humbert - Envie de Dorade royale au four sur son lit de légumes et piment d’Espelette | Les petits plats de Christopher ? Découvrez cette recette et donnez votre avis en commentaire !
Filet mignon séché au piment d’espelette
Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de filet mignon séché au piment d’espelette et saveurs 9 herbes sakari | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Manchons de canard confits et ragoût de pois cassés au piment d’espelette
Christopher Humbert - Vous cherchez une recette de manchons de canard confits et ragoût de pois cassés au piment d’espelette | les petits plats de christopher ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gaufres au chou-fleur
Allergique Gourmand - En entrée ou à l'apéritif, je vous propose des gaufres au chou-fleur relevées avec une pointe de piment d'Espelette. Ou comment faire manger des légumes aux enfants ! Une recette sans gluten, ni lait,...
Carpaccio de saint-jacques aux fruits de la passion
Une aiguille dans l potage - Quoi de mieux en entrée qu’un carpaccio de saint-jacques pour se régaler tout en légèreté? De fines tranches de saint-jacques assaisonnées d’une vinaigrette à l’huile d’olive et aux fruits de la passion et...
Dos de cabillaud rôti aux épices sur lit de courgettes
Carmen - Envie de Dos de cabillaud rôti aux épices sur lit de courgettes - Cuisine gourmande de Carmencita ? Découvrez cette recette de plats festif et donnez votre avis en commentaire !
Foie gras mi-cuit au micro ondes aux pruneaux et au piment d'espelette
cuisine en folie - Envie de Cuisine en folie: Foie gras mi cuit au micro ondes, aux pruneaux et au piment d'Espelette ? Découvrez cette recette de foie gras et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Lieu jaune rôti à la ventrèche de porc
Silviaencuisine - Une recette terre-mer qui affole les papilles gustatives!
Couronne apéritive feuilletée crème d'avocat et crudités
cuisine en folie - Envie de Couronne apéritive feuilletée crème d'avocat et crudités ? Découvrez cette recette de feuilletés et donnez votre avis en commentaire !
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