Le piment d'Espelette relève les saveurs de bon nombre de recettes
Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Terrine de campagne
- Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.
Quelques vidéos des Gourmets
4 mayonnaises parfumées
Les recettes de Mélanie - La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Cacahuètes grillées maison
VEB - Tu rêves de recevoir bientôt les copains ? Vite préparons de cacahuètes grillés au piment d'espelette pour le jour où....et croquons la vie à pleine dents.
Lunguine aux brocolis, moules, piment d'espelette et citron
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de lunguine aux brocolis, moules, piment d'espelette et citron.
Omelette aux girolles et pommes de terre sautées à la graisse de canard et piment d'espelette
cuisine en folie - Envie de Omelette aux girolles et pommes de terre sautées à la graisse de canard et piment d'Espelette ? Découvrez cette recette d'omelette et donnez votre avis en commentaire !
Briouates aux sardines et aux algues
Les filles, à table ! - Vous cherchez une recette de briouates aux sardines et aux algues ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Gnocchi de patate douce
Cakes & Nails - Préparer des gnocchi ce n’est pas trop compliqué mais ça demande un peu de temps. Par contre c’est un délice pour les papilles alors ce serait dommage de s’en priver.
Velouté de citrouille au gingembre et piment d'espelette
Les plaisirs de la bouche - Voici une recette à base de citrouille qui réchauffe doucement nos papilles.
Salade de cocos au pistou
Clementine - C'est la saison des haricots coco Paimpol frais ! Profitez en, la saison est courte.
Galettes de maïs - sauce yaourt citron vert et coriandre
cuisine en folie - En cuisine avec cette belle idée de recette de galettes de maïs - sauce yaourt citron vert et coriandre.
Verrines de tapenade d'avocat, tomates cerises et rillettes de thon
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - J’adore les présentations en verrine, que ce soit sucré ou salé ! Et nous avons beaucoup apprécié celle-ci !
Salade de calamars aux pommes de terre
Les filles, à table ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de calamars aux pommes de terre.
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Tartelettes aux poivrons et à l’Ossau-Iraty
Les filles, à table ! - Le piment d'Espelette entre dans la recette sous forme de gelée qui donne aux tartelettes un petit goût sucré légèrement relevé.
Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
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