Recettes de piment d'Espelette

Piment d'Espelette
Le piment d'Espelette cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Il tire son appellation d'origine de la commune d'Espelette. Photo par michael clarke stuff.

Cultivé en France, au Pays basque, le piment d’Espelette doit son nom à la commune dont il est originaire. Utilisé comme condiment et conservateur des viandes, ce piment originaire d'Amérique du Sud fait l'objet d'une appellation d'origine protégée (AOP).

Recettes, techniques et vidéos de piment d'Espelette du Chef

Terrine de campagne
Terrine de campagne

Pimentée aux poivrons confits et aux olives. Une terrine à base de porc et de veau.

Poulet basquaise
Poulet basquaise

Poulet sauté en sauce à la tomate et aux poivrons.

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Quelques vidéos de piment d'Espelette du Chef et des Gourmets

4 mayonnaises parfumées

Les recettes de Mélanie  -  La recette de la mayonnaise maison et 4 mayonnaises parfumées pour accompagner tous vos plats.

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Idées de recettes de piment d'Espelette des Gourmets

Quiche sans pâte aux courgettes et piment d'Espelette
Quiche sans pâte aux courgettes et piment d'espelette

kaderick  -  Ces minis quiche courgette sans pâte brisée ou feuilletée ressemble beaucoup plus à des flans de courgette … Quoi qu’il en soit, qu’on les appelle quiche ou flan, on a adoré leur légèreté...

Riz aux 3 poivrons et à la sauce barbecue
Riz aux 3 poivrons et à la sauce barbecue

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici une recette de riz pour un repas du soir rapide et parfaite pour accompagner de la viande ou du poisson ! La sauce BBQ, c’est tellement meilleur que le ketchup…. une goutte suffit pour attraper l’accent américain et reprendre des...

Tatin au fenouil confit
Tatin au fenouil confit

Les filles, à table !  -  Une tarte tatin salée colorée et savoureuse.

Poulet rôti aux deux pommes de terre et épices douces
Poulet rôti aux deux pommes de terre et épices douces

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  On voyage en orient avec ce poulet rôti grâce aux épices douces que sont le cumin et la cannelle. C’est un plat facile et rapide à réaliser et plaît à toute la famille.

Coeur à croquer à deux
Coeur à croquer à deux

Bistro de Jenna  -  Pour une dégustation tout en partage et en sensualité accompagnée d'une coupe de champagne, c'est parfait pour une soirée de Saint-Valentin réussie ou tout autre diner romantique.

Axoa de veau dans la tradition basque
Axoa de veau dans la tradition basque

Clementine  -  Un plat de la cuisine basque du Chef Christian Etchebest.

Soupe de lentilles blondes St.-Flour
Soupe de lentilles blondes st.-flour

Clementine  -  Une soupe savoureuse aux lentilles, fricandeaux et foie gras

Camembert farci aux dattes, noix de Pecan, pistaches et piment d'Espelette
Camembert farci aux dattes, noix de pecan, pistaches et piment d'espelette

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de camembert farci aux dattes, noix de pecan, pistaches et piment d'espelette.

Magret de canard au piment d’Espelette au four
Magret de canard au piment d’espelette au four

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Encore une recette de magret de canard qui m’a beaucoup plu. En plus, il est facile à faire et surtout, il faut très peu d’ingrédients….

Crème de chorizo
Crème de chorizo

Piratage Culinaire  -  Les idées, parfois, nous manquent pour préparer un apéritif. Voici une recette très goûteuse, onctueuse, rapide et facile à préparer : une crème de chorizo, à étaler sur des toasts, façon "dip".

Attention, l'utilisation d'un mixeur est...

Penne Rigatoni aux gambas et brocolis
Penne rigatoni aux gambas et brocolis

cuisine en folie  -  Envie de Penne Rigatoni aux gambas et brocolis ? Découvrez cette recette de piment et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette
Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d'espelette

Oh la gourmande  -  Envie de Biscuits à la moutarde à l'ancienne et piment d'Espelette ? Découvrez cette recette de moutarde et félicitez son auteur par un coup de coeur !

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D'autres listes de recettes de piment d'Espelette

Les meilleures recettes de piment d'Espelette sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Le piment d'Espelette
Le piment d'Espelette

Le poivre du Pays basque.

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