Des recettes de pommes de terre originales ou classiques

Pommes de terre fraîchement récoltées
La pomme de terre, un tubercule qui a fait le tour du monde. Photo par net_efekt.

Grosse ou petite, farineuse ou à chair ferme, blanche, rose ou violette, la pomme de terre est sur toutes les tables !

Elle peut accompagner toutes les viandes, les volailles, les poisson et il y a tellement de façons différentes de la cuisiner que nous ne sommes pas prêts à la délaisser ! Au printemps on appréciera aussi les petites pommes de terre primeur et grenailles natures ou dans les salades.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Brandade de morue
Brandade de morue

La brandade version gourmande aillée avec pommes de terre.

Quelques vidéos des Gourmets

Le rôti sans rôti de food wars
Le rôti sans rôti de food wars

Boeuf Karotte - Une recette de rôti de porc (sans le rôti) préparé à base de purée de pommes de terre, de champignons et de tranches de poitrine de porc. Cette recette est tirée du manga "Food Wars"

Voir toutes les vidéos de recettes de pomme de terre...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pâté aux pommes de terre
Pâté aux pommes de terre

Recettes au companion ou pas - Une recette facile et délicieuse du pâté aux pommes de terre

Brandade de morue
Brandade de morue

A Prendre Sans Faim - Une recette traditionnelle française très facile à préparer, ici pas à pas en photos. J'ai mis en lien associé dans les ingrédients la façon de préparer de l'huile à l'ail ainsi qu'une confiture d'olives noires qui va très bien avec ce plat.

Purée de pommes de terre à l'ancienne
Purée de pommes de terre à l'ancienne

Zika - On fait simple et on se fait plaisir avec cette belle recette, puis c'est facile et rapide, idéal pour les débutants et étudiants fauchés comme nous l'étions du temps où on était content d'avoir de quoi acheter un

Curry de légumes japonais
Curry de légumes japonais

ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Ce plat, c’est une explosion de saveur en bouche… Cette recette qui nous permet de s’évader le temps d’un repas au pays du Soleil levant est celle de Cyril Lignac pour son émission Tous en Cuisine…

Tajine de pommes de terre carvi coriandre en sauce
Tajine de pommes de terre carvi coriandre en sauce

Zika - Batata tabel et kaouia, plat de pommes de terre relevé en sauce à l'ail et carvi coriandre, ragoût des jours pluvieux sans viande qui jadis était préparé avec du khli3 ou viande confite, un régal .

Tartiflette
Tartiflette

A Prendre Sans Faim - Une recette classique de la cuisine française à base de pommes de terre d'oignons et de lardons fumés au fromage fondu.

Cari boucané pommes de terre
Cari boucané pommes de terre

Chef Papounet - Recette réunionnaise du cari de boucané pommes de terre. Le boucané étant le nom de la poitrine de porc fumée à la réunion.

Saucisses de Toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de Bruxelles
Saucisses de toulouse au four avec des pommes de terre et des choux de bruxelles

SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous propose un plat complet, facile et rapide à préparer. Parfait pour les repas en semaine quand on n'a pas beaucoup de temps pour cuisiner. Minimum de préparation, on met tout dans le four et le tour est joué.

Irish stew
Irish stew

Chef Papounet - Voici la fameuse recette du ragoût d'agneau irlandais connu sous le nom d'irish stew. Ce plat copieux est excellent et facile à préparer et je vous conseille vivement de le cuisiner.

Omelette au magret de canard fumé
Omelette au magret de canard fumé

A Prendre Sans Faim - Une recette toute simple d'omelette qui peut tout à fait constituer un repas complet avec une simple tranche de pain.

Tarte au pesto, jambon cru et pommes de terre sautées
Tarte au pesto, jambon cru et pommes de terre sautées

AntiGaspi (Astuces et Recettes) - Quand on a une famille nombreuse, je trouve que c’est très difficile de faire la quantité exacte de pommes de terre sautées. Il suffit que plusieurs personnes aient plus faim que d’habitude (ou inversement) et on se retrouve vite avec pas assez...

Gratin de pommes de terre aux cèpes
Gratin de pommes de terre aux cèpes

Turbigo Gourmandises - Une recette de gratin de pommes de terre aux cèpes cuisinés.

Voir toutes les recettes de pomme de terre...

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A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail
Pommes de terre au paprika fumé et à l'ail

Barbara - Un petit accompagnement tout simple et vraiment délicieux. J'avais acheté une boîte de paprika fumé sur un coup de tête et je ne savais trop que faire avec. Et comme les pommes de...

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