Ramen et nouilles : toutes nos recettes

Dans cet article et avec cette recette vous découvrirez comment faire vos nouilles ramen pour un bol de ramen 100% fait maison au plus près de ce que l’on peut manger au Japon ! Apprenez-en plus sur la chimie des nouilles de ramen et toutes les bases pour commencer à créer vos nouilles uniques !

Une délicieuse recette de ramen vegan pour un voyage culinaire au Japon. Cette soupe de ramen vegan, une recette facile et healthy aux parfums gourmands.

Envie d’un ramen tout en douceur, sans aucune pointe de piquant mais incroyablement crémeux. Ici, la crème laisse place aux noix de cajou, pour un résultat bluffant de rondeur. Le curry doux, le miso et l’huile de sésame grillé composent un bouillon réconfortant à souhait, profond et enveloppant. Un véritable bol de confort, parfait pour se réchauffer et se faire plaisir.

Les Tantanmen ou Tan Tan ramen sont la version japonaise d’un plat très relevé du Sichuan : Les nouilles Dan Dan Mian. En résumé, un bouillon épicé au sésame, des nouilles, du porc haché épicé et un peu de verdure. Pour faire la recette idéale, il faut bien sur faire votre bouillon de poulet maison puisque c’est la base de ce plat.

Nous allons voir ensemble comment faire de A à Z un vrai ramen sauce soja authentique. Nous allons voir ensemble les éléments de base d’un vrai ramen et en préparer un qui vous amènera instantanément au Japon !

Plongez dans l’expérience gastronomique du Tonkotsu Ramen : une fusion parfaite de nouilles délicates et d’un bouillon exquis. Laissez-vous emporter par le goût authentique d’un vrai tonkotsu ramen préparé de A à Z !

Recette japonaise héritée de la cuisine chinoise.

Dans sa forme traditionnelle, il s'agit d'une soupe de nouilles, à base de bouillon agrémenté de viandes, de légumes et d'aromates.

Importé de Chine à la fin du XIXᵉ siècle, il est à ce jour considéré comme faisant partie des plats emblématiques de la gastronomie japonaise.

Une recette dans l'esprit "ramen" qui a fait l'unanimité à la maison bien que les enfants n'aient pas réussi à finir leurs bols et moi non plus ! Ne vous inquiétez pas, mon mari s'en est chargé ! Il faut dire que c'est copieux, alors à vos casseroles !

Le ramen se prononce «lamène». Les nouilles ramen sont une variété de nouilles japonaises utilisées dans la préparation des plats de ramen. Elles sont fabriquées à partir de blé. On les trouve sous différentes formes dans le commerce: fines et lisses ou ondulées. Une fois cuites, elles absorbent les saveurs du bouillon et deviennent un élément central de ce plat japonais emblématique.

Aujourd'hui, je vous propose un plat de nouilles qui nous a franchement régalé. Je ne cuisine pas souvent ces nouilles, par manque d'idées, et ce bouillon pour ramen m'a tout de suite séduite.
J'ai parfumé ce bouillon avec quelques légumes, et morceaux de porc. J'ai terminé la cuisson des nouilles dans le bouillon et c'était très très bon.

Envie de goûter à la recette de ramen au porc ? Cette recette de soupe est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Vous voulez essayer la recette de salade de nouilles aux asperges et saumon ? Laissez-vous guider par cette recette de salade et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Ramen au boeuf express

Voici un plat gourmand aux saveurs asiatiques qui régalera votre tablée.

Vous cherchez une recette de ramen aux nouilles, œufs et légumes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Un vrai bol de Ramen comme au Japon: bouillon et nouilles maison!

Le ramen Japonais est un grand bol de nouilles, avec un bon bouillon bien parfumé, de la viande, de la sauce soja et des légumes en garniture.

Salade de nouilles ramen froides au crabe et aux crevettes.

Une version maison des ramen au boeuf japonais

Ramen burger.