Ras el hanout et pomme de terre : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes délicieusement parfumées au ras el hanout
Total time: 30 min
Cuisine: ras el hanout

Le raz el hanoutest un mélange d'épices utilisé dans la cuisine des pays du Maghreb. Photo par wikimedia commons

Il n'existe pas de recette unique pour la préparation du ras el hanout orthographié également raz-el-hanout. Chaque région du Maghreb a son propre mélange d'épices, leur nombre pouvant varier de 19 à 50. Parmi les épices les plus utilisées, coriandre, curcuma, cumin, carvi, noix de muscade, cannelle et cardamome mais aussi anis vert, poivre long ou menthe séchée.

Souvent employé dans la préparation du tajine, le ras el hanout parfume également un couscous, un mijoté ou des crustacés. Ses saveurs fortes réveillent les papilles, attention au dosage !

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Toutes les recettes de ras el hanout et pomme de terre des Gourmets

Des idées de recettes de ras el hanout et pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe de fanes de carottes

Petite Cuillère et Charentaises

La recette que je vous propose est très simple : les fanes d'une botte de carotte, un peu d'oignon, des pommes de terre, du bouillon, quelques épices... e basta ! La seule "difficulté" de ce plat réside dans le fait de mixer les fanes. Même jeunes elles restent assez fibreuses et résistantes. Faites donc attention à votre petit mixer en mixant petit à petit la soupe ou tout simplement en passant la soupe au chinois pour en retirer les fibres. Une délicieuse soupe anti-gaspillage.

Pains farcis aux pommes de terre et au thon

Nicolas le Cuisinier

Aujourd'hui, nous vous emmenons au Maroc avec une recette de petits pains farcis aux pommes de terre et au thon très moelleux, parfumés parfaits pour accompagner une soupe ou une salade verte

Soupe marocaine au chou-fleur et aux pommes de terre

Happy papilles

Découvrez comment préparer facilement une recette de soupe marocaine au chou-fleur et aux pommes de terre. Un plat sain, réconfortant et original avec sa touche d'épices, qui fera voyager vos papilles cet automne !

Tagine tunisienne au poulet, aux oeufs, pommes de terre, épinards et petits pois

Streetfood et cuisine du monde

La tajine tunisienne n'est pas à confondre avec sa version marocaine. En Tunisie, la tajine ressemble à une quiche, un gâteau sans pâte. Elle comporte en principe une viande, des oeufs, des légumes de saison.

Tajine tunisien au poulet

Poire et Cactus

Une recette qui ne ressemble pas à ce qu'on pourrait croire malgré son nom

Couscous royal à ma façon

Mimm

Vous voulez essayer la recette de couscous royal à ma façon ? Laissez-vous guider par cette recette de brochette et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Mini-tourtes à l'agneau et petits pois, purée de petits pois et crème de pomme de terre

cuisine en folie

Intéressé par la réalisation d'une recette de mini-tourtes à l'agneau et petits pois, purée de petits pois et crème de pomme de terre ? Suivez cette recette de petits pois et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Parmentier de poulet au céleri-rave

Miechambo Cuisine

Un plat complet "light" aux saveurs douces et originales, qui permet d'utiliser des restes de viandes

Couscous à la marocaine

Made in Cooking

Avez-vous envie de préparer une recette de couscous à la marocaine ? Cuisinez en suivant cette recette de cannelle et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Des samoussas aux épinards

Myrtee.fr

Les samoussas sont délicieux et s'accomodent de différentes façons fort gourmandes

Tajine de légumes du soleil aux olives et au citron

Keskonmangemaman?

Un délicieux tajine végétalien prêt en un rien de temps

Pommes de terre épicées au Ras el Hanout et piments

My Culinary Curriculum

Un délice ces pommes de terre épicées

Soupe de pois chiches aux poivrons et courgettes

Piratage Culinaire

J'adore les pois chiches, alors après le mijoté voici une soupe.

Salade de pommes de terre aux accents marocains

Mamou & Co

Une salade complète et épicée pour se rafraîchir les jours de grosse chaleur

Pot-au-feu d’agneau au ras-el-hanout

Les filles, à table !

Un pot-au-feu très goûteux aux saveurs différentes

Tajine de poulet

Le Journal de Ma Life

Vous êtes tenté par une recette de tajine de poulet ? Testez cette recette de cuisine marocaine et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.