Riz soufflé et gâteau : toutes nos recettes

Name: Croustillez de plaisir avec ces recettes à base de riz soufflé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: riz soufflé

Le riz soufflé est souvent élaboré en plaçant les grains sous une haute pression en présence de vapeur d'eau. Photo par Robert Lafont

Simple et rapide à faire soi-même, le riz soufflé est obtenu en mettant les grains de riz sous pression chaude. Ce procédé était déjà connu de la population indienne au 15è siècle. En effet, le riz soufflé était traditionnellement proposé en offrande aux divinités Hindoues.

Ingrédient très versatile, il existe de nombreuses manières de l'accommoder. Agrémenté d'une sauce au chocolat ou de caramel, il accompagnera délicieusement votre pause gourmande. Des fameuses galettes de riz soufflé aux barres de céréales, les papilles en croustillent de plaisir.

À ne pas manquer !

Madeleine

Masquer

À ne pas manquer !

Madeleine

Masquer

Riz soufflé et gâteau : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Comme une envie de cheesecake

Voir toutes les sélections de recettes de riz soufflé
Voir toutes les sélections de recettes de gâteau

Toutes les recettes de riz soufflé et gâteau des Gourmets

Des idées de recettes de riz soufflé et gâteau pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Biscuit croustillant pour fond de gateau ou entremet

Johan - maPatisserie.fr

Il existe de nombreuses recettes de base de biscuit croustillant pour fond de gâteaux et entremetx ou de croustillant praliné feuilletine. Je vous propose une version simple, constituée de crêpes dentelles et de praliné. Ce fond de gâteau croustillant est sans cuisson, donc il se réalise rapidement. Elle sera une excellente base pour votre gâteau au chocolat avec biscuit croustillant. Pareil dans un entremets, cette couche sera parfaite entre un biscuit tendre et une mousse légère.