Le saucisson, ce n'est pas que pour l'apéro : la preuve en recettes !

Name: Le saucisson, ce n'est pas que pour l'apéro : la preuve en recettes !
Total time: 30 min
Cuisine: saucisson

Le saucisson est une charcuterie composée d'un hachis de viande qui diffère selon les régions. Photo par INRA DIST

Le saucisson est une charcuterie composée d’une ou plusieurs viandes hachées et agrémentée d'épices en tout genre selon les traditions locales. Enfermé dans un boyau essentiellement de porc ou de bœuf, il peut être sec ou cuit. Il existe un nombre incalculable de variétés de saucisson dans le monde, de quoi satisfaire toutes les papilles.

Pour nombreux d'entre nous, l'apéritif idéal se compose de rondelles de saucisson à grignoter accompagnées de cornichons mais pourquoi ne pas l'utiliser pour agrémenter muffins, cakes, filets mignons ou mijotés ? Qu'il soit espagnol, italien ou français, le saucisson se prête à de nombreuses recettes et le saucisson brioché lyonnais en est un bon exemple.

Meilleures recettes de saucisson et de tomates des Gourmets

Des idées de recettes de saucisson et de tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pyramides pour les petits-enfants

Mariatotal

Une recette salée issue d'un hors-série de “Lisette”, un journal que les moins de 50 ans ne peuvent pas connaître… Baptisées alors “pyramides chinoises”, mais elles n'ont vraiment rien de chinois. Une occupation idéale pour initier les petits-enfants à la cuisine.

Dernières recettes de saucisson et de tomates par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de saucisson et de tomates qui changent !

Le hérisson de l'apéritif

Délicimô !

Vous cherchez une recette d'apéritif ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Casarecce aux courgettes et saucisson piquant

la conque d'or

Vous aimeriez apprendre une recette de saucisson ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Tramezzino du lundi de Pâques

la conque d'or

Ne passez pas à côté de cette recette de saucisson qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Salade de pommes de terre au saucisson

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Cette salade est facile à préparer et a l’avantage de plaire également aux enfants…

Panettone salé en apéritif

la conque d'or

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de panettone unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Piperade au chorizo

Ma Cuisine et Vous

une petite recette végétarienne excellente

Incontournable pour de nombreux cocktails

Cuillère à cocktail

Un ustensile encore appelées "bar spoon".

Voir aussi

Andalouse (A l')

Concasser

Croque au sel (A la)

Dugléré (A la)

Espagnole (A l')

Monder

Nid (Au)

Beignets de tomates vertes

Jardins et cuisines du diable

La tomate

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

Les légumes

Rosette

Saucisson de Lyon

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines beurre biscuits boeuf brioche cabillaud cacao cake carottes champignons chocolat chorizo chou citron courgettes crumble curcuma dessert épices fenouil feuilletés foie gras lait lapin lard légumes noël noix oeuf oignons olives pain paprika pâtes pistache poisson poivre poivrons porc poulet salé sauce saumon spéculoos terrine tomates vert vin

Découvrez aussi toutes les recettes de saucisson et toutes les recettes de tomates

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].