Noël et streusel : toutes nos recettes

Name: À Noël on sort le grand jeu avec des recettes faciles et festives
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: noël
Ingredients: 125 g de poudre d'amandes; 125 g de sucre glace; 1 blanc d'oeuf; 90 g de farine; 50 g de sucre; 70 g d'amandes en poudre; 70 g de beurre; 80 g de crème fleurette entière; 80 g de chocolat blanc; 2 c à c de mélange d'épices de Noël; le zeste d'une mandarine; 300 ml de lait; 100 g de beurre fondu; 430 g de farine; 70 g de sucre; 1/4 de c à c de sel; 1/2 sachet de levure chimique; 1 sachet de levure boulangère; 3 oeufs; Le zeste d'une orange et de 3 clémentines; 150 g de raisins secs trempés dans le rhum; 150 g d'oranges confites en brunoise; 150 g de pâte d'amande coupées en petits cubes; 150 g de raisins secs; 3 c. à soupe de rhum ambré

Le sapin, la pièce maîtresse d'une soirée de noël réussie ! Photo par Anastassiya

A peine Halloween passé, qu'une unique question taraude les esprits des gourmets et gourmands : quels menus pour les 2 réveillons de fin d'année ? Pour Noël, on souhaite souvent un menu convivial , qui nous fait sentir bien, entouré de nos proches. On privilégie alors les grands classiques et leurs parfums qui embaument la maison, ceux qui rappellent les repas de fêtes de notre enfance quand, encore tout excités après l'ouverture des cadeaux, nous salivions devant les mets déposés sur la grande table. Les plus audacieux choisiront des recettes pour un repas de noël plus original, mais toujours en famille.

Des noix de Saint-Jacques à la dinde aux marrons en passant par la traditionnelle bûche à la crème au beurre, rien n'est laissé au hasard pour ne pas laisser s'échapper l'esprit de Noël. Mais rien ne nous empêche de proposer un menu plus original pour surprendre nos invités avec une crème glacée au foie gras en entrée ou un filet de cabillaud en papillote en plat principal pour faire de Noël un renouveau continu. A vous de joueur pour préparer un repas de noël inoubliable !

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Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ne passez pas à côté de cette recette de raisins secs qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Bûche de Noël poires et chocolat

Inspiration Gourmande

La bûche de Noël est un classique des fêtes, et cette version poire-chocolat noir mêle gourmandise et élégance. La fraîcheur fruitée des poires contraste à merveille avec la douceur de la mousse au chocolat, tandis que le streusel au cacao apporte une touche croustillante irrésistible.

Ce dessert raffiné se compose d’une gelée de poires, d’une mousse légère au chocolat noir, d’un biscuit moelleux au chocolat et d’un streusel croustillant. Un trio gagnant à préparer en trois étapes pour régaler vos convives en toute simplicité.