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Publié le 7 juin 2018 à 23h46, Modifié le 27 avril 2025 à 13h52

Voir aussi

Salpicon
Salpicon

Salpicon de poisson, salpicon d'oeuf dur

La grande bouffe
La grande bouffe

Film français de Marco Ferreri.

Américaine (à l')
Américaine (à l')

Préparation le plus souvent appliquée aux fruits de mer et découpe spécifique du poulet.

Anglaise (A l')
Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Bleu (cuire au)
Bleu (cuire au)

Cuire une truite au bleu

Sauter
Sauter

Champignons sautés, tournedos sautés, etc.

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