Cari de pintade au combava comme à La Réunion

Cari de pintade au combava

Name: Cari de pintade au combava
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: cari
Ingredients: 1 pintade fermière; 4 tomates; 2 gros oignons; 6 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 3 branches de thym; 1 demi zeste de combava; 2 clous de girofle; 1 cc de curcuma (Safran péi); Huile; Sel; Poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

1 pintade fermière

4 tomates

2 gros oignons

6 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

3 branches de thym

1 demi zeste de combava

2 clous de girofle

1 cc de curcuma (Safran péi)

Huile

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Découpez la pintade en morceaux et réservez.

2Émincez les oignons finement.

3Suite de la recette du cari pintade au combava sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

préparation du cari pintade au combava comme on le cuisine à l'ile de la réunion (974). Recette créole réunionnaise traditionnelle.

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cari combava cuisine créole cuisine réunionnaise pintade plat principal

Publié le 4 octobre 2022 à 07h13, Modifié le 9 juillet 2024 à 12h41

Accord mets et musique

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Le cari de poisson rouge est le cari des grands événements. Il vous faudra un bon poisson rouge ou à chair ferme, des tomates, des oignons, du gingembre et diverses épices et aromates. Le cari de poisson rouge s'accompagne de riz nature, de grain à la créole (pois du cap) et d'un rougail froid pimenté de type rougail tomate, citrons ou rougail mangue.